疫情持續延燒,哪兒都無法去,就來回味前陣子去的嘉義台文小旅行,特別獻上嘉義名店懶人包與友粉一起來「視吃」,請不要嫌字太多看不下去(掩面),這可是有滿滿的愛與回憶呀~用台語菜單串連在地美食,看看有吃過哪幾家?重點是點餐共台語就促咪ㄟ,疫情過後建議大家也來挑戰看看!
◎ 林聰明 沙鍋魚頭
嘉義除了雞肉飯,林聰明沙鍋魚頭儼然也成為首屈一指的地方代表,尚未走進店裡,攤頭前用大鍋翻攪著使用獨門沙茶燉煮炸魚頭、黑木耳、豆腐、白菜、豆皮等用料的湯頭,豐盛又噴香,不去店前排隊人龍跟大家「饋修」一下,就好像沒去過嘉義。
傳承三代的沙鍋魚頭,從老醫館騎樓下的大鍋菜,轉變為如今登上Netflix頻道裡《世界小吃》的台灣推薦美食,這一味「台灣之光」的幕後推手,第三代接班人林佳慧可是功不可沒。因為魚頭很大,過去一份傳統沙鍋魚頭的量,往往得要多人共享,而這份魚頭來到林佳慧的手裡,她將其改良成就算一個人也能享用的「個人套餐」,還推出可以「榨造」的道地沙鍋魚頭及麻辣鴨血等,讓吃法變得更有彈性。
翻開店內台文菜單,其中的秋葵,念法令人摸不著頭緒,怎會有完全不搭嘎的念法Iûnn-kak-tá u-á?林佳慧特別解釋,原來秋葵又名羊角豆,台語音就是從此得來,而高麗菜心,就直譯成好可愛的ko-lê-tshài-ínn-á(高麗菜的小孩);另外,為什麼說了一輩子的白飯pe̍h-pn̄g,來到嘉義居然變成了清飯tshing-pn̄g?一問才知道pe̍h-pn̄g根本是祭祀用,立馬把tshing-pn̄g的地位扶正。揉合著「促咪」和高知識含量的台語文菜單,吃個飯還能兼上台語課,真正是「卯死矣」。
◎ 新台灣餅舖
台語來到帶有日本背景的新台灣餅舖又更好玩啦!坐落在嘉義噴水池旁的店面,原為日治時代阿里山「日向屋」,不僅是嘉義第一間和菓子店,更是早年嘉義人嫁娶必備的「蝦趴」禮餅,走過百年歷史的榮華,從店裡頭懸掛在牆上的史料照片即有跡可尋。
已是第二、三代接手經營的盧昆常、盧雅羚父女檔,講起新台灣餅舖的故事可是滔滔不絕,由於創始人是日本人吉田秀太郎,店內所販售的點心,都是道地的日式和菓子如羊羹、日式饅頭、麻糬、泡芙、洋菓子等,包裝精美的神木羊羹,為日本老師傅技術指導,外型高雅別緻,吃起來也不會過於甜膩,已然是許多人來嘉義的指名伴手禮;店內另一項人氣商品浮雪餅,有著台灣馬卡龍的稱號,雖然看似平實,但內裡甜鹹交織的奶油乳酪餡實在非常美味,常常不自覺就一連吃完好幾個,十分邪惡。
不過更令人好奇的是,為什麼腰果酥會是Bí-kok thôo-táu soo的念法,盧昆常解釋,因為腰果是舶來品,就直接冠名成美國土豆,其他像是奶油酥餅的奶油bá-tah,就是源於日本外來語Butter的「バター」,還有卡士達泡芙的Siû-khu-lí-muh就是日文鮮奶油的「クリーム」,邊吃還可以用台語邊學個一兩句日語,有沒有好棒棒。
◎ 純情專売所
乍看店名,絕對是丈二金剛摸不著頭腦,怎麼樣都沒想到,這一間販售「純情」的小舖,葫蘆裡賣的居然是雞蛋糕,為什麼會有這麼逗趣的店名出現?老闆解釋,主要是為展現嘉義人的用料實在、純情真意啦!
打著「我們只做純」的口碑到底有多「純」?為使用純牛奶不加一點水,簡直就是超省水!與水荒同舟共濟。攤開純情雞蛋糕的原料,只有優質麵粉、純牛奶和新鮮雞蛋等三大台柱,其他關係太複雜的原料像是預拌粉與乳瑪琳等,純情一律建議分手,乾脆的很。有意思的是,雞蛋糕上頭還會因應不同主題來「頓印仔」,除了有呼應這次台文小旅行的「臺味佇嘉」外,老闆也打趣笑稱,「我用火雞、魚和純的印模,把純情雞蛋糕偷渡成為與林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯並列的嘉義三寶。」頓時讓雞蛋糕顯得可愛又有意義。
雖然大家都知道雞蛋糕的台語是ke-nn̄g-ko,不過由於店內推出的雞蛋糕口味繁多,有花巧OREO、純情奶酥、濃情重乳酪、黑糖麻糬燒等,每天還有不同的限量口味,用台語點餐得也是要有點能耐才行,特別是奶酥,光唸法就是一門學問了,為何會如此說?經過同行友人提醒,念奶酥時發音可要標準,不然就會把奶酥的ling-soo念成了ling-so,這意思是什麼?純情的我們就BJ4了。
◎ 秘書店 Meet store
嘉義的店名很有趣,來到秘書店,以為又是一家純ㄟ職人會所,仔細了解,才知道來客職業不僅限於秘書,所謂的「秘書」,是這裡有很多書,透過計時閱讀的方式,可以享受品讀、咖啡美食、和自己相處,甚至是行動辦公室會議的秘密基地。
老闆為讓大家能舒適「窩」在這空間,還特別與在地家具品牌「Yoi傢俱」合作,各種軟硬適中又有個性造型的椅子,不只豐富了空間的美感,也可讓人隨心坐臥享受咖啡茶點,如果坐一坐有「尬意」,還能以比定價更便宜的展售價帶回家,完全是一個喜歡就打包的概念。
在「鬆」到一個不行的空間,老闆拿出台語菜單考考大家,遇到最困難的關卡,就是要念出草莓的台語,天啊!身為忠誠草莓信徒的人,居然不知道草莓的台語就是tsháu-m̂,也有一說是刺泡,根本人間失格,不過一問起周遭友人,不知道的人似乎也很多,頓時安心許多。另外,如果想知道沉靜舒芙茶喝起來有多Khin-sang(輕鬆)呢?不妨找一個午後,至此點個雙層草妹花生三明治或蜂蜜奶油厚片,讓空間為你卸除壓力,搖身成為寬鬆世代吧!
◎Té khòo 餐•酒•生活
列舉南台灣台式速食扛壩子,除了高雄的丹丹漢堡外,能與其分庭抗禮的,就是來自嘉義的代表樂檸漢堡。由於樂檸漢堡向來提倡「快速慢食Fast Casual」的飲食風潮,除了漢堡界,喜愛品酒的老闆如今也進軍酒界,開設了名為短褲的「té-khòo餐‧酒‧生活」餐酒館,就是希望大家就算穿著短褲,也能輕鬆到這裡當個快樂的貪杯之徒。
開新的品牌,對全台已有超過十家樂檸漢堡分店的老闆來說,根本是小Case,最頭痛的是,為支持「臺味佇嘉」活動,挑戰用台語翻譯歐陸料理菜單,這才是最崩潰的地方,簡直就是進入高段班的西餐台語課,光是要看如何跟著念,腦袋就開始打結了。
店家很貼心地找來台語高手,只要是別上「臺味佇嘉」識別徽章的店員,全程用台語「母免驚」,店內既然是主打自然酒和義式料理,就先來瓶來自法國隆河韋勒酒莊的Déjà壓壓驚吧!喝下擁有豐富莓果香氣,尾韻還有清新花香繚繞的自然酒後,滿足的拿起綠色台文菜單,光是招牌的起司流成河牛肉漢堡Tshí-suh sîng hô gû-bah hán-bá-gá和煙花女義大利麵Ian-hua-lú I-tá-lí mí,就已經饒舌饒到可以來一段RAP了;仔細看,像是西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦和吮指雞翅小腿佐墨辣椒醬等餐廳,裡面都有huan-á(番仔),適切反映了早年台語對外國及外族的形容。不過,若是照這樣的理論看來,餐廳的整份菜單應該都是「番仔料理」,既洋氣又很「帕哩帕哩」。
本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作,感謝以下單位策劃活動
指導單位 交通部觀光局
主辦單位 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處
發起單位 嘉義市母語文化教育學會、聰明誌
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高雄便宜傢俱推薦 在 麻的法課 - 邱豑慶醫師 Facebook 的最佳解答
#這不是真的吐司!
#不要再問可不可以吃XD
團購預告:10/19 早上11點
團購品項:熟成吐司 茶几
團購時間:10/19(一)~11/1(日),共計14日。
團購網址:https://lihi1.com/1UGOL
其實本來不想開這一團,因為這個桌子由師傅手工製作,一個月產量也做不到三十張,根本不夠我們開團。
但這一張前陣子在FB和嘖嘖曝光度很高的桌子,自從在我的文章裏不小心曝光後,敲碗詢問度也超高,一直被留言或私訊問我這張桌子好不好用。
用了幾個月,我很確定的告訴你們我很推薦它。
☑️ #不二價
我最討厭最討厭買東西要殺價。走進家具街同一套沙發或衣櫥,會殺價的六萬帶走,不會殺價的要十二萬還被人家背後笑盤子。
誰喜歡當盤子誰去,我不樂意。所以一直以來我家的家具要嘛是宜得利/IKEA,要嘛是有情門。
這張桌子由設計師打造設計了每一個細節,而且不二價,不用當潘啊。
☑️ #這張桌子都是圓角
我舊家的茶几是有情門的磐石茶几,也是都圓角。
圓角,就不用擔心孩子的額頭在上面撞個洞。更不用在家具上貼上醜醜的防撞貼。
這張熟成吐司更勝我家舊的有情門茶几,因為有情門茶几沒有收納,這張有。
這張茶几優秀的收納功能,對於避免胎胎把客廳變成小偷風(註),有非常大的預防療效XD
註:小偷風是指小偷走進門會忍不住怒喊一聲「幹這間被別人早一步偷過了!」
☑️ #設計了一張隱藏式的條凳
家裡有孩子的大家,應該對於客廳茶几旁邊要放小矮凳這件事並不陌生,但當孩子不使用時,那些擋路礙眼的小矮凳,收納卻是個問題。
這張條凳不用時隱藏成抽屜的樣子可以收在茶几內。設計師這個創意的設計,讓放了矮凳的抽屜,仍然可以放很多東西。
☑️ #條凳還可以轉90度變成高的邊几
當你和胎胎坐在沙發看電影,想來一手啤酒,卻覺得茶几好遠?
當你一個人坐單椅或是按摩椅的時候,想放啤酒鹹酥雞在旁邊?
條凳可以轉90度當邊几用,而且高度夠高,優秀!
☑️ #藏私房錢
雖然被我公布以後,這個私房錢的位置再也不私房。
設計師設計了一塊卡榫,當你把卡榫卡上的時候,那張抽屜就只能抽一半出來,不知情的人,甚至不會發現裡面還有暗格。
對了,我沒有藏私房錢!示意圖用的是自己印表機印的假鈔,因為貞操都被胎胎拿走了,阿,我是說真鈔。
☑️ #尺寸合適
之前在屏東鄉下住偽豪宅,客廳沙發背牆到電視的距離是6.5米,客廳超大,什麼大傢俱都敢往客廳塞,電視放80吋還嫌太小!
現在在高雄租20坪的好窄,客廳也超小。這個茶几的尺寸80x80x50剛剛好,再小的話就很難用,連晚餐都擺不下,再大就會讓動線就沒辦法走路。
而且它還幫你省下一張條凳的收納空間,其實在小家庭的小客廳裏,這個尺寸是設計師精心想過的。
☑️ 邱醫師團新增「現代風鐵灰」特殊色,共7色發售。
☑️ 團購售價方案組合
這一團沒有破盤價,因為不二價的定價策略才是打破盤子價最好的方法。
不管你會不會殺價,就是這個價。也沒辦法比早鳥價更便宜,因為設計師覺得她必須對一開始募資跟早鳥的粉絲負責。
願意給我們比照當初募資的早鳥價,還有贈品,大概就是她最大的空間了。
但積木櫃的部分就有便宜些,請大家自行斟酌。
【方案一】熟成吐司*1,加贈實木保養蜂蠟護木油x1瓶
#售價28800 (原價$35000)
熟成吐司七色銷售,$28800/1張(原價$35000)
小寶實木保養蜂蠟護木油x1瓶(只送不賣)
【方案二】熟成吐司*1+小寶積木櫃_M號*2,加贈實木保養蜂蠟護木油x1瓶,#售價29800(原價$36760)
熟成吐司七色銷售,$28800/1張(原價$35000)
小寶積木櫃_M號x2入(原價$1760,團購加購價$1000)
小寶實木保養蜂蠟護木油x1瓶(只送不賣)
*實木保養蜂蠟護木油,可擦拭在任何實木家具上方作為日常保養
☑️開團的理由是它除了一開始募資的早鳥價之後,就調整回原價了。
一個月不到三十張的產量,其實沒什麼好開的,但因為之前的文章把小寶優居的小編吸引來,就當作服務粉絲,跟老闆談到了我幫她寫一篇介紹開箱文,但請她給我們的粉絲一樣的早鳥價再加上贈品,開個小小團購。
☑️ #這張茶几的設計師她特別提出希望捐出善款到我指定的社福團體,但她是女性,所以希望是給婦女和兒童的社福單位。
所以我決定把這團的分潤捐到【屏東家扶中心 #恆春服務處】,一起替偏鄉的孩童盡點心。
☑️最後面幾張圖,是特別拿出來搭配團購的積木櫃。
照片在這裡:
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/665966697451230/?extid=0&d=n
#看完我忍著沒醉寫到第三次終於寫完的介紹文可以幫忙轉發一下嗎?
高雄便宜傢俱推薦 在 請推薦高雄實在的傢俱店 - Mobile01 的推薦與評價
有人聽過高雄大順路跟博愛路交叉口的艾利傢俱電嗎?一進去他就跟我一直抨擊晶華家具店的價格不實在,而他們現在有推出成家專案:兩各床架、餐桌椅、3 ... ... <看更多>
高雄便宜傢俱推薦 在 高雄最大最便宜家居整裝平台| Kaohsiung - Facebook 的推薦與評價
高雄 最大最便宜家居整裝平台, 高雄市。 2873 個讚· 2 人正在談論這個· 4960 個打卡次。榮獲八大優良品牌認證,家具名床,沙發、裝潢設計規劃,一站購足. ... <看更多>
高雄便宜傢俱推薦 在 [問題] 請推薦家具行"店家" - 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近房子剛整修好,需要買很多家具
家電基本上都去大順路那家買了
這禮拜六日跑了鳳山家具街(三民路那),是長輩推薦的
花了好多時間,聊了很多不知道重點在哪裡的天
想請問有沒有推薦,講話實在,品質優良的店家阿
我需要床架,書櫃,衣櫃,鞋櫃等等,除了鞋櫃其他都要兩組以上
遇到的老闆有些就是需要一直跟你交陪,偶爾聽他抱怨景氣不好,
然後問到價錢又叫我們看別的?說看完一次報價
不然就是衣櫃報個天價然後打3折,再說鞋櫃用送的?
老闆們是不是平常很孤單寂寞沒人陪他們講話阿!!!!
哀~我看得好累,天氣又熱!!!!
下禮拜轉戰青年路,爬文看到網友推薦尊爵
能不能再幫我推薦店家阿!!!讓我不要像無頭蒼蠅一家一家進去
每進去一家光聽介紹+聊天,都要一小時起跳了
鳳山家具街或高雄青年路那邊的都可以!!
先謝過~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.56.145 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1587923003.A.18B.html
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