🔺吉甫虱目魚·高雄|苓雅
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武廟附近好吃的虱目魚丸專賣店
小時候常常吃的好味道
尤其是魚肚丸湯🐟
長方狀的內餡吃得到魚肉很鮮❤️
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魚皮丸湯是我最愛❤️
很像在吃千層魚皮👍口感超好
而且一碗有很多條
單吃就可以有飽足感
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📍魚皮湯💰60
📍魚肚丸湯💰60
📍豬腳飯💰70
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👉#餓琳吃高雄
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🏠高雄市苓雅區正言路42號
⏰7:00-19:30週一休
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)傳統鐵杯米糕 三代一心烹煮古早味 高雄這家米糕老店,第三代老闆從小就要幫忙爸媽做生意,每天要洗上千個裝米糕的鐵杯,真的是洗到怕了,他很早就立下志願,以後一定不要在家裡工作,要出去闖盪。這樣的故事情節,聽起來還蠻熟悉的,因為許多在廚房長大的孩子,都希望早早離家,遠離粗活。但是故事結...
「高雄虱目魚」的推薦目錄:
高雄虱目魚 在 邱志偉 Facebook 的精選貼文
2021.01.02
【虱目魚養殖魚塭防寒訪視】
#高雄虱目魚越冬
#加工廠設置
#虱目魚漢堡
#虱目魚保單
陳其邁 Chen Chi-Mai
路竹區有大面積的虱目魚養殖魚塭,面對這幾天氣溫陡降,漁民都嚴陣以待,今天我陪同市長陳其邁前往瞭解漁民這幾天的防寒措施,漁民表示天氣乾冷不要下雨、增加水深加強給氧,路竹位處較內陸,相較台南及沿海區域溫度較高,只要氣溫不要過低、不要下雨導致水溫更低,當地虱目魚幾乎都能順利越冬,越冬的虱目魚特別肥美鮮甜,是全台最佳的虱目魚產地。
不過多數漁民還是反映虱目魚去年價格低迷的問題,加上加工廠不足,因此魚價一直無法拉抬,不過也有漁民強調,在我去年看到虱目魚價格持續下跌時,召開座談會要求漁業署查價,不斷下探的魚價就立刻回穩,將近半年的時間魚價都穩定略低於成本,只能期望來年價格回升、增加加工廠讓虱目魚銷路更多元。
我向漁民們說明表示,目前沿海4區漁會中,有2區已經有加工廠在運作,而興達港區漁會也正在籌設當中,未來興達港區漁會加工廠主要以收購虱目魚為主要魚種,未來通路會更多元。岡山養殖協會理事長林燕山也建議以虱目魚肚開發成漢堡等料理,肥美的魚肚一片可以用於多個漢堡中,成本合理、滋味鮮美,或許是未來業者可以開發的方向。
市長陳其邁也不斷鼓勵漁民投保,目前虱目魚的保單有「降水型」及「溫度型」兩類型可以選擇,市府也提高保費補助比例,漁民投保因為大雨、低溫造成損失,都有相對保險可以理賠。
高雄虱目魚 在 陳其邁 Chen Chi-Mai Facebook 的最讚貼文
這幾天寒流來,我很擔心農漁業的狀況,今天早上特地到 #路竹 關心虱目魚塭。
養殖漁業的寒害,屬於延遲性,通常災情會在低溫後發生。
市府海洋局已啓動寒流時期監控機制,持續到魚塭現場關心,並提醒漁民注意防害。
養殖漁業天然災害保險分為「降水型」及「溫度型」,保險對象為石斑魚(龍膽石斑、龍虎斑、青斑)鱸魚、虱目魚、吳郭魚等魚種。
為了鼓勵漁民參與保險,市府決定:從110年度開始,將從原本補助1/3的保費,再增加補助,以減輕漁民朋友負擔。
另外也向農委會爭取經費,擴大辦理示範防寒計畫,利用魯氏鼓風機結合電熱陶瓷環,進入魚塭水體中增溫防寒、獲得充足氧氣,一舉數得。
另外,目前 #虱目魚 正值各地大量採收,價格平易近人。歡迎大家到 高雄首選電商平台,購買最新鮮、好吃、高品質又營養的高雄虱目魚喔!
◎高雄首選電商平台: https://bit.ly/350VU33
高雄虱目魚 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)傳統鐵杯米糕 三代一心烹煮古早味
高雄這家米糕老店,第三代老闆從小就要幫忙爸媽做生意,每天要洗上千個裝米糕的鐵杯,真的是洗到怕了,他很早就立下志願,以後一定不要在家裡工作,要出去闖盪。這樣的故事情節,聽起來還蠻熟悉的,因為許多在廚房長大的孩子,都希望早早離家,遠離粗活。但是故事結局往往都一樣,家裡缺人手,父母年紀大了,最後還是得回家接下棒子。所以這個洗碗洗到怕的兒子,背負宿命和使命,一肩扛起擔子。這也是老味道裡最珍貴的的親情和人情。
店家資訊:
高雄北港蔡筒仔米糕
地址:803高雄市鹽埕區河西路167號
電話:07-551-7443
(00:08:56)高雄虱目魚熱粥 姊妹掌杓四十載
接下來我們要帶您到高雄鹽埕,有一對姊妹,四十年來,每天一起煮著虱目魚粥,從少女煮到阿嬤,姊妹倆年紀雖然變了,但是熬煮熱粥的心意,始終不變。
店家資訊:
老蔡虱目魚
電話:07-551-9689
地址:高雄市鹽埕區瀨南街201號
(00:17:17)鹽埕樸實餛飩麵 用心熬湯一甲子
有許多店家不管景氣好不好,生意好像都不受到影響。像是高雄這一家六十年的餛飩老店,每天一到營業時間,客人就自動等在門前排隊。這一碗看起來樸實簡單的餛飩麵,最讓顧客驚豔的,除了湯頭,還有店家一甲子的用心堅持。
店家資訊:
黑乾溫州餛飩大王
電話:07 561 8422
地址:高雄市鹽埕區大仁路213號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #高雄美食 #美食懶人包 #銅板價 #佛心價 #老字號 #古早味 #米糕 #傳統美食 #虱目魚粥 #餛飩麵
高雄虱目魚 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
飄香市場60年!鹽埕人早餐最愛「虱目魚肚漿」,清爽高湯愈吃愈唰嘴
店家資訊👉 https://reurl.cc/lVA8ad
每週一至四 晚間10點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
線上完整版 晚間11點 愛奇藝 / WeTV
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高雄虱目魚 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
接下來我們要帶您到高雄鹽埕,有一對姊妹,四十年來,每天一起煮著虱目魚粥,從少女煮到阿嬤,姊妹倆年紀雖然變了,但是熬煮熱粥的心意,始終不變。
店家資訊:
老蔡虱目魚
電話:07-551-9689
地址:高雄市鹽埕區瀨南街201號
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高雄虱目魚 在 三和虱目魚 的推薦與評價
活體虱目魚新鮮直送專賣店,虱目魚新鮮好吃鮮甜美味可口,無刺虱目魚天天現殺人工挑刺,急速冷凍包裝。可宅配、面交。 高雄市苓雅區林西街82號, Kaohsiung, ... ... <看更多>
高雄虱目魚 在 [食記] 高雄虱目魚專賣店無刺虱目魚肚肉燥飯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:虱目魚專賣店
消費時間:2014年9月
地址:高雄市鹽埕區新興街77號
電話:07-531-1077
營業時間: AM 8:00~PM 8:00
有圖好讀網誌版:https://lealea0614.pixnet.net/blog/post/195166663
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其實想來吃這間的肉燥飯很久了
無奈每次等閃光下班他都關了~~~~
這次來鹽埕區就順便吃看看
不過因為這次我先買了阿囉哈滷味就沒有點太多了
算是小吃店的基本價位~~~
魚皮湯$40
其實魚皮分量很多唷~~~大概有五.六塊
最喜歡魚皮上面還有肉了~~~~
沒有腥味~~~湯也很好喝~~~~
肉燥飯$25
肉燥是肥瘦肉都有~~~肥肉偏多一點~~~吃肉燥就是要吃肥肉啊!!!!!!
是不會油膩~~又有一點點甜的滷汁阿~~~~~
肉絲飯$30
閃光不喜歡吃肥肉覺得太油~~~~ 所以點肉絲~~
沒想到這碗肉絲飯讓他很滿意~~~我們都蠻愛他的滷汁的!不油不膩還有點微甜~~~~~
現在想想都還想去吃阿~~~~~~~
店內生意算很好唷~~~~一直不斷有客人上門
白飯攪鹹居然只要15耶~~~~我覺得他們家滷汁真的很超值
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