高雄內門是總鋪師的故鄉,也是辦桌文化發源地,但隨著廟會等傳統活動式微、婚宴會館搶進市場,以及新冠肺炎疫情,都衝擊辦桌產業。為求生存,許多總鋪師開始做冷凍年菜宅配,要從日漸沒落的辦桌文化中殺出新路。
小編最愛炸湯圓😋,底下留言你的辦桌必吃⬇️
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高雄辦桌年菜 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的精選貼文
早上被手機聲驚醒,然後就收到了這個年菜福袋,葡萄酒色的保冷袋美炸,掛在斗笠、電箱和醜醜的水管間特別閃閃發光,謝謝 樂朋LE PONT❤
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樂朋除了收錄在《雄好呷》中的系列經典好醬外,這幾年也開始跨足年菜領域。他們厲害的地方,是在傳統辦桌料理中,融合進歐法風情,進而打造出了與眾不同的跨界 #樂朋台式鄉村菜。
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法式風味蘿蔔糕、鄉村油封櫻桃谷鴨腿這兩道之前已嚐過,都好喜歡,這次年菜的重頭戲,樂朋鄉村海鮮珍肉羹、經典法式腿庫悶筍干、樂朋鄉村鵝香砂鍋魚頭,也讓人無比期待。
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特別期待新推出的砂鍋魚頭,聽說用了橋邊鵝肉店厲害的鵝油酥炸出的蝦米和扁魚,還有挪威鮭魚頭來煮鍋,口水要滴滿地了。
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👉 樂朋經典年菜組合info看這邊
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謝謝這陣子大家的愛護與餵養,冰箱已呈現爆炸狀態,哈哈現在很適合來寫一篇 #如果我有一座新冰箱。真的,是一座,不是一台,冰箱裡又奇巧又魔幻,豐足到讓我會以為自己可以環遊世界好幾圈。
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鞠躬🙏
#雄好呷
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#宅配年菜推薦
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#高雄美食客 菓子の幸福週記
開始大掃除準備過年囉!
期待除夕守歲圍爐🧧
奇美食品🐂金牛鴻運牛菜系
👨🍳承襲台南總鋪師手路菜技藝
宅配到家輕鬆品嘗最道地的辦桌滋味🥢
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