#飛騨高山軽旅遇見台灣
日前的一趟小旅行,從新宿搭電車到松本,抵達車站後取事先預約好的車,開啓旅行的序幕。在東京大眾交通便利完全沒有有開車的機會,加上在宅工作的時間已久,當握著方向盤,踏著油門,播著輕快的音樂,穿梭在山林與縱谷間,心情只有一個字:爽!
為期三天的自駕小旅行,造訪了安曇野、上高山、飛騨高山、白川郷,考量放鬆與慢活選擇住在飛騨高山兩晚,移動到上高地與白川郷,自駕僅約50分-1小時的車程。住在飛騨高山古老的小鎮的老街中,感受與東京截然不同的氛圍的緩慢步調與濃濃的人情味。
一晚在老街中的精釀啤酒吧中,老闆與老闆娘正巧曾在疫情之前旅遊台灣,他們說著台灣的精釀啤酒很厲害也很好喝,熱情的介紹我們他們造訪的店家,看著他們旅遊的照片邊聊著不久進來了另外一位客人,正巧也是旅行過台灣,讓他印象最深的是宜蘭的噶瑪蘭威士忌酒廠,這真的是意想不到的小插曲。
下塌的cup of tea ensemble旅館支配人推薦了我們,走路僅僅不到30秒距離的古民宅改裝的咖啡店Cafe Courier,他說台灣古早味蛋糕很好吃喔!這間咖啡店的陳設與空間設計皆出自女主人之手,而女主人正巧也是台灣人!光是這趟旅行能與在異地遇到台灣人,格外開心。
一年半沒有回台灣,毫不猶豫的點了台灣肉粽+古早味蛋糕+台灣茶組合作為早餐,飯後又加上一碗台灣剉冰作為甜點,台灣肉粽是北部粽,內餡的滷肉很好吃耶!!!加上配料蝦米香菇筍干和栗子等等的完美台感比例,又再度撫慰想念台灣的胃。
最後小小雜談一下關於剉冰這件事情,一直搞不懂日本剉冰都用各式各樣的糖漿為主,就是很少遇到清冰加黑糖這組合,飯後台灣的挫冰,女主人說因為疫情沒有回台調度不了像是台灣蜜芋頭等配料,以在日本能調度到的配料為主,雖然現在吃到蜜芋頭可能一秒落淚,但對我來說台灣挫冰的靈魂是黑糖~!!!對!挫冰就是要加黑糖糖漿~真的相當清爽退火~!
古早味蛋糕,綿密又柔軟的口感,看了其他日籍客人一口氣買了很多,台灣美食,也真的國民外交的一種好途徑。
離開飛騨高山前,我們多買了五粒肉粽帶回東京,老闆又在附上兩個焙茶口味的古早味蛋糕讓我們在回程途中吃,屬於飛騨高山小鎮的柔情溫暖。
給住在日本的大家,若是有機會造訪高山時,很推薦Cafe Courier作為懷念家鄉的歇腳處。
期待下次造訪高山。
出走東京_飛騨高山
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過76的網紅王柔云Rouyun Wang,也在其Youtube影片中提到,【黑金風暴來襲】 2020黑糖料理影片競賽 這次我用「黑糖道」的黑糖 來做出我超愛的黑糖蕨餅 輕輕鬆鬆做出美味又可口的甜點 吃過的都說讚 快來幫我加油! 來分享我的做法: 黑糖與蕨餅粉的比例1:1(想吃多少做多少), 水準備3-4倍的量,拌勻倒入鍋中小火慢煮(邊攪動), 直到透明黏稠,在撈出放置...
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黑糖糖漿 在 愛麗絲夢遊香港 Facebook 的最讚貼文
第一次係戶外玩手沖😍最近試左 Sunny Coffee Bean 既 #巴西 #多娜莊園 #半日曬 #中深烘焙 既咖啡豆💕係dark chocolate既味呀🥰拎著包豆個陣已經聞到勁香啦😛岩哂鍾意nutty咖啡既我😆🤤🤤🤤❤️
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✨Coffee Note✨
核果、厚實的苦甜巧克力風味,加上黑糖糖漿般的厚實感
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💦沖法提示
水溫:88C
水粉比例: 1:16
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📍Hong Kong
☕️ @sunny.coffeebean
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在家也能輕鬆製作
手工芋圓做法
芋頭粉 100g
樹薯粉 100g
溫水 230g (38-45度)
黑糖糖漿
砂糖 30g
二砂 30g
黑糖 30g
水 60g
製作方式
全部材料混合均勻熬煮至沸騰即可
蜂蜜糖漿
二砂 60g
水 60g
蜂蜜 30g
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二砂、水熬煮至沸騰
冷卻後加入蜂蜜攪拌均勻
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黑糖糖漿 在 王柔云Rouyun Wang Youtube 的最佳貼文
【黑金風暴來襲】
2020黑糖料理影片競賽
這次我用「黑糖道」的黑糖
來做出我超愛的黑糖蕨餅
輕輕鬆鬆做出美味又可口的甜點
吃過的都說讚
快來幫我加油!
來分享我的做法:
黑糖與蕨餅粉的比例1:1(想吃多少做多少),
水準備3-4倍的量,拌勻倒入鍋中小火慢煮(邊攪動),
直到透明黏稠,在撈出放置適量的黃豆粉上,放涼後撒上再黃豆粉,切出你想要的形狀,最後淋上黑糖糖漿,簡單的步驟,輕鬆的做出好吃的黑糖蕨餅❤️
黑糖糖漿 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的最佳解答
珍珠食譜:
日本太白粉100g
黑糖30g
清水70ml
步驟:
1. 先煮少量清水,待有小氣泡冒出後便可加入黑糖煮成黑糖糖漿(注意全程小火)
2. 黑糖完全溶化後,加入地瓜粉不斷攪拌,再關火
3. 拌勻後,可以先放涼,再用手搓成粉團
4. 粉團搓到光滑後,用麵包擀擀平至半厘米左右
5. 可用刀直接切成一顆顆再搓圓
6. 把珍珠放入清水煮5-10分鐘,5-10分鐘過後關火蓋上蓋子,然後等待20-30分鐘
(煮和等待的時間視乎珍珠大小)
7. 20-30分鐘後把珍珠撈起,淋上白開水,讓珍珠更Q彈
8. 煮少量清水,待水滾後調小火,加入珍珠和糖一起煮
9. 最後把珍珠舀在杯子裡,可以配搭紅茶或牛奶享用
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「Twin Musicom」創作的「Santo Rico」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://www.twinmusicom.org/
#手搖珍珠奶茶 #黑糖珍珠食譜
黑糖糖漿 在 Cookat Hong Kong Youtube 的精選貼文
材料沒放幾個就已經很好吃的...♥
材料 :
牛奶400毫升,鮮奶油200毫升,香草精3克,糖70克,明膠4克(8克)
- 黑糖糖漿:黑糖70g,水70ml,黑糖:水= 1:1的比例
木薯
1.在冷水中預先調用平板明膠。
2.將牛奶,奶油和糖放入鍋中攪拌均勻。
3.如果你在火上煮沸並且邊緣開始沸騰,或者如果它是70到80度,它將從火中釋放出來。
4.加入香草精,平板明膠,混合均勻。
5.用篩子過濾並放入框架中。
6.將其放入冰箱中並使其硬化3小時或更長時間。
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黑糖糖漿 在 手工黑糖糖漿| Facebook - 煮過的鮮奶油Panna Cotta 的推薦與評價
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