📍高雄|三民區|琥珀麵屋
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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熱騰騰的高雄新開幕拉麵店來囉!
#琥珀麵屋 就在家樂福鼎山店附近的愛國路上
私心很喜歡他們家的店面風格、有種低調的日式感
主打淡麗系的雙湯頭拉麵、湯頭顏色真的超級美
晶瑩剔透的透橘色、讓人秒懂為什麼店名叫琥珀
喜歡道地日式拉麵的朋友不能錯過的新店家(˙ᵕ˙ )
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一進門就能聽到超宏亮的日語招呼聲、瞬間以為飛日本
店內環境是淡雅的木質調、座位區寬敞舒適
有提供多人聚餐的座位區、也有單人至兩人的位置
菜單風格簡潔有力、除了拉麵也提供叉燒飯及各式配菜
這次到訪很幸運還有限量的琥珀超豪華干貝拉麵~
這款限量版和招牌的雙湯頭醬油拉麵不同的點
是加入生食級干貝及超鮮美的大蛤蜊、海陸雙享更升級
大家一定很好奇到底為什麼叫做雙湯頭呢?
店家是使用雞骨和貝類兩種不同基底熬煮而成的湯頭
剛入口時貝類鮮味非常搶眼、入喉時卻能嚐出雞骨爽口
在吃過那麼多家拉麵中、真的覺得這樣的組合很特別
不會讓拉麵湯變成單一口味的背景板、而是雙重層次
他們家拉麵使用日本麵條、分成粗細兩種
這次嘗試的則是粗麵條、很喜歡咀嚼時能嚐到的小麥香
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除了雙湯頭拉麵也有極具特色的鴨胸蕎麥冷麵
個人覺得其實比較偏沾麵的吃法、冷麵搭上熱醬
鴨胸醬汁鹹味足香氣濃郁、同樣閃爍著迷人的光澤
很適合炎炎夏日享用的餐點、不會吃得滿頭是汗(笑)
另外一項極推的則是明太子醬叉燒飯!
炙燒過後的叉燒香得讓人肚子咕嚕咕嚕叫呢
手作可樂餅裡頭綿密的馬鈴薯泥吃得出廚藝精緻感
唐揚炸雞完全不會吃到油炸的膩口感~雞肉超嫩口
私心很喜歡脆口Q彈的蝦卵小章魚、沒有腥味很順口
即將推出的新品炸牡蠣也是我們很滿意的配菜之一
酥脆的炸皮搭上裡頭鮮味濃厚的牡蠣、真的一秒飛日本
趕快把新店家收藏起來嘗試吧!說不定就是你的愛
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✔️琥珀麵屋 @kohaku_888_
🔸限量干貝雙湯頭醬油拉麵 $300
🔸鴨胸蕎麥冷麵 $180
🔸明太子叉燒飯 $60
🔸蝦卵小章魚 $50
🔸手作豬肉可樂餅 $35/個
🔸唐揚炸雞 $60/ 3個
🔸廣島炸牡蠣 $50/顆
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🔍#高雄美食 #高雄餐廳 #高雄拉麵 #三民美食 #三民區美食 #高雄晚餐 #高雄午餐 #高雄醬油拉麵 #高雄三民區美食 #高雄新店 #高雄必吃
🏠 高雄市三民區愛國路163號
🕒 11:30-13:30、17:30-20:00(週一公休)
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
✏️ Instagram 搜尋:satani815
✏️ Facebook 搜尋:塔妮的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋:塔妮Satani
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鼎唐風菜單 在 棠小璇 Lune fete Facebook 的最讚貼文
先發照片給你們看一看
晚點我有空再來寫1919的故事!
去年有介紹過一次 有人記得嗎?)
#2018
[棠小璇-泰美麗的動心起念-Lhong 1919]
這次會動心起念去泰國 其實為的就是這個地方1919火船廊!如果有Follow我的版比較久的人去年應該就看過我的介紹~我在無意間得知就深深的被吸引住了!這次能親眼目睹這個壁畫並站在它的面前內心有著很深的感動!
「Lhong 1919」,這個地方在1850-1910年(中國清朝)期間,是海外船運的貨運碼頭,貨物主要來自新加坡、香港、中國等地,「火船廊」就是當年火船運輸鼎盛時期,在泰國華人社會中最出名的碼頭。當時,泰、中兩國的貿易以昭披耶河為依託,通過「火船」(蒸汽輪船)將泰國的大米等物資運往中國,又從中國運來絲綢、茶葉…等。
兩年前(2015年),鑒於火船廊年久失修,上百年的老房子日顯頹廢,黌利家族便啟動了修繕計畫。修繕過程中發現壁內殘留中國繪畫遺跡...特意保留並讓隱於壁內的繪畫再度現身於世人眼前~修繕後的火船廊於2017年11月對外開放~也讓更多人了解中國海外移民在泰國的故事。
我覺得最令人感佩的是這裡的經營團隊並不想把這裡變成遊人如織的旅遊地,也不想做成販賣各種旅遊紀念品的市場。這裡定期舉辦各類型藝文活動、服裝設計展、書展⋯提供中國繪畫、書法、漢語、詩歌詞賦等課程,期許民眾能在此親近中華文化,也提供給在泰國的華人一個活動場所。
這次能來到這裡一賭歷史的力量...也讓我對泰國致力於文創有著由衷佩服的感受~看到百年的中國繪畫能小心翼翼的保存下來內心慎為感動!站在歷史前,感嘆的是時間橫流,那就將開展的,誰也擋不住!
Lhong 1919超大中式三合院給人肅穆的震撼感~建物的底端就是當年往返泰中登船前會祈求平安的媽祖廟~我前往的那天...廣場演奏著創新的絲竹音樂...遊人的香煙裊裊讓整個1919散發著安靜且迷人的氣息...
日暮低沈我搭著最後一班遊船離去時...這裡還燈火如織著上演著這一季的繁華....讓人忍不住頻頻回眸......
#2019
舊地重遊,後方多了許多新的壁畫,未知是否舊時代遺址,但並不唐突。到處逛逛思古人風情⋯算是河岸值得走訪的點!
這次去的餐廳平價但美味,用餐環境就是在老宅院落,一份餐點價格落在120了~150 飲料價格也差不多⋯菜單都附上照片⋯點餐也是無障礙的。
1919的媽祖廟氣場不錯,兩側也開放來許願牆⋯看著大家各式各樣的願望不覺莞爾,印象最深刻的是天佑香港。
#Lhong1919 #泰國 #文創 #中泰文化 #火船廊 #媽祖 #藝文 #手作 #中國文化 #泰國旅遊 #昭披耶河
鼎唐風菜單 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的最佳貼文
【週日晚餐】我的夢想板前
傍晚,在中島把各式小菜碟一字排開,一道道仔細裝盤,假裝自己是日本料理的主廚,站在板前準備出菜,心中非常滿足⋯⋯這時有人走過來看了一眼,説:「你現在是因為有洗碗機,所以用起盤子這麼大方喔?」那當然啊!有洗碗機的人生真的不一様~
今天走割烹小酌風,光是下酒的前菜就做了四品,每道菜都份量少少,現做現上,再挑一隻好酒,花個幾小時慢慢享用。
昨天在游壽司吃到今年第一口秋刀魚握壽司,今天決定延續,來烤在sogo超市買到的秋刀魚一夜干;雖然外頭仍是熱得要人命,但在東門看到台灣本地的白蘿蔔上市,還是忍不住買回來,煮成陽春版的關東煮——大根、杏鮑菇、竹筍和竹輪,高湯只用昆布和鰹魚片,及一咪咪塩,非常高雅。
喝了這碗清湯,希望秋天快點來。
今天的菜單
柚子胡椒漬洋蔥拌鱈魚肝
水雲蘋果醋
醬滷豆干
鼎泰豐蘇式鮮肉月餅
烤秋刀魚一夜干
椒塩香料唐揚
關東煮——大根、杏鮑菇、竹筍和竹輪
佐餐酒是2006年澳洲黑天鵝莊園Chardonnay
鼎唐風菜單 在 鼎唐風麻辣鴛鴦鍋- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
鼎唐風 麻辣鴛鴦鍋 · 草屯鎮中興路489號, Nantou Nantouhsien 542. 規劃路線 · 查看菜單 · 評分· 4.2. (323 則評論) · 24,897 人在這裡打過卡 · +886 4 9232 1709 · dt.fung@msa ... ... <看更多>