※生命這麼輕,這麼薄:悼念詩人吳岱穎特輯,之三※
吳岱穎〈海岸步行〉
這時我們走著像航行,像緩慢的航行
因為沿著海岸有時內有時外,況且還有高歌
港灣裡起重機群已休息,各自沉默傾聽將逝的青春
我們於是擁有生活的安穩,在此岸與彼岸之間
時間用日常的話題聯繫我們,而我看見你
你還能說得更多,並且描述得更好嗎?
我的影子在燈下向海潮拉長,穿過你的身體
暗影中你的眼瞳熠熠閃亮,有迷離的神諭
這時我談起你,或許只是單純的談起你
沒有更多的羈絆像是親族與血緣,或者律法
如果你發現居住原來是如此輕易的一件事呢?
如果你發現遷徙原來是如此輕易的一件事呢?
在此岸,我們曾擁抱各自的寂寞比鄰而居
像一條路寂寂開往遠方,自顧自的歌唱
這時你談起我,就不只是單純的談起我了
你要的比你想的更多,你是小小的黑洞
在真空之中向著整個宇宙宣告:我要!
你在虛無的軌道上移動等我問你要去哪裡
但你不能回答,我也不能詢問,在這裡
在我們安居的此地,我們既擁有當下
當下也就是一切世界訴說不盡的語句
這時我們走著像航行,這單純而緩慢的航行
從南到北,又從北到南,在這小城海岸的步道
星光凝止於眾樹,蟲蟹竄伏在我們足跡之外
遙遠的霧笛隱微作響,或者泊岸或者出航
如果有家那必然就是這裡,在這裡
我們的天地安然,不屬於過去,也不屬於未來
〆〆〆〆〆〆〆〆
#吳岱穎 創作
#林依儂 手寫,粉專 字影扶疏,Instagram:writingxphotography
#借來的光 朗讀,Instagram:the_borrowed_light
※聆聽借來的光溫柔繾綣的朗讀,請點網址:https://youtu.be/8qhEslOe3B8
※吳岱穎(1976-2021)
花蓮人,師大國文系畢業。曾獲林榮三文學獎新詩首獎、時報文學獎新詩首獎、國軍文藝金像獎小說首獎、教育部文藝創作獎散文首獎……多個文學獎。任教於台北市立建國中學。2021年6月19日因心肌梗塞,壯年驟逝。
著有個人詩集《冬之光》(馥林文化)、《明朗》(花蓮縣文化局)、《群像》(麥田出版);主編《2017飲食文選》(二魚文化);與凌性傑合著散文《找一個解釋》(馥林文化)、《更好的生活》(聯經出版),合編《青春散文選》、《青春小說選》(三民書局),與孫梓評合編《生活的證據:國民新詩讀本》(麥田出版)。
同時也有132部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,近年養貓狗成風,人人爭住做奴才。但在九十年代問人:「你有養寵物嗎?」答案可能是他媽哥池(Tamagotchi)。「他媽」日文指「蛋」,「哥池」即「手錶」,意思代表隨身電子寵物機。這隻橢圓形又會叫的蛋,1996年由BANDAI推出,裏面養着來自他媽哥池星球的寵物。當年風靡全球,不少人上學上班也帶着它,...
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※生命這麼輕,這麼薄:悼念詩人吳岱穎特輯,之一※
吳岱穎〈格瓦拉不思議〉
格瓦拉不知道,原來生命
可以這麼輕,這麼薄,這麼
柔軟而順服,緊貼著少年A的左胸
在一件棉質連帽外套上。在這裡
格瓦拉捨棄了自己的理想與
熱情,放棄玻利維亞的革命
不說話,也不讀自己手抄的詩集
和正在發呆的少年A一樣
但少年A不認識格瓦拉,雖然
他有著與格瓦拉一樣的單純
信仰著愛與正義,渴盼
真正的自由。他剛剛剪了新髮型
路過東區的潮店,在BSX的專櫃
看見這件灰色連帽外套,掏錢買下
失去悲喜哀愁的,Q版的格瓦拉
彷彿遇見了另一個自己
格瓦拉不知道自己將在未來的幾年內
一次次被投入洗衣機,反覆搓揉破碎
洗之又洗,曬之又曬
直到沒有人知道那殘破的圖樣也曾經
年輕過,愛過,沉迷於革命
像一首纏綿的情歌
〆〆〆〆〆〆〆〆
#吳岱穎 創作
#楚狂 選篇、朗讀
#李蕪 製圖
#林依儂 手寫(見於留言處)
※聆聽楚狂朗讀,請至我們YouTube頻道:https://youtu.be/DpybJ6VarjA
※本篇收錄於吳岱穎詩集《#群像》(麥田出版,2019年11月),輯一「#群像少年」。
※吳岱穎(1976-2021)
花蓮人,師大國文系畢業。曾獲林榮三文學獎新詩首獎、時報文學獎新詩首獎、國軍文藝金像獎小說首獎、教育部文藝創作獎散文首獎……多個文學獎。任教於台北市立建國中學。
著有個人詩集《#冬之光》(#馥林文化)、《#明朗》(#花蓮縣文化局)、《群像》(麥田出版);主編《#2017飲食文選》(二魚文化 Fish&Fish Co., Ltd. );與凌性傑合著散文《#找一個解釋》(馥林文化)、《#更好的生活》(聯經出版),合編《#青春散文選》、《#青春小說選》(#三民書局),與孫梓評合編《#生活的證據:#國民新詩讀本》(麥田出版)。
※引自 #建中紅樓詩社 粉專6/21下午貼文:
「20210626吳岱穎老師告別式文集徵稿啟事」
書名:造夢時代──懷念吳岱穎老師
(書名取自吳岱穎老師同名詩作,收錄於《群像》詩集)
該篇「徵稿說明」裡提及:
我們敬愛的吳岱穎老師已於2021年6月19日睡夢中辭世,他活得瀟灑,走得自在。目前停靈板橋殯儀館。因疫情關係,告別式當日不開放公祭。家屬明白我們有深深的思念,有好多話想對吳岱穎老師說。徵稿彙編成的文集,會在告別式一併火化,為吳岱穎老師的遠行獻上祝福。
此刻,心中難免悲傷,但請多多珍重,彼此支持。
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粵語課◎林薇晨
當年的粵語課
我們坐在課堂上諦聽遙遠的香港
教師的方框眼鏡偶爾反光
映照出九龍塘的模樣
當教師說:三碗半牛腩飯一百碟
粵語九聲也會色香味俱全
.
我們練習將口形撐開
開出一朵一朵洋紫荊花
吸引語言的飛鳥前來
從那漂浮於海上的香港
小鳥略微呢喃
偶爾拍著自由的翅膀離開
粵語偶爾離開我們又回來
每次銜著一點香港
.
香港有時很近很近
近到就在耳朵裡哼一首歌
陳奕迅、王菲、張國榮、藍奕邦、my little airport
在過於心酸的青春的深夜裡
那些男男女女以粵語陪伴需要電台的人
.
可是香港有時又很遠很遠
遠到只是一則新聞頭條
彷彿彼岸的命運將不會降臨在我島
報社的相機拍到那些抗議與傷痕
說粵語的香港人以粵語指控、求告、呼籲
我們能夠說些什麼?
(我們能夠幫忙他們說些什麼?)
(我們能夠幫忙我們說些什麼?)
社會是一間七嘴八舌的教室
緘默如何能夠等於美德
.
然而在現實的粵語課上
嘴唇業已衰敗成枯枝
語言只是停棲在枝椏上的鳥兒
歛著理應蓬勃的羽翼
唱不起來
飛不起來
飛起來的只有橡膠子彈、催淚瓦斯、胡椒噴霧
只有嘩嘩然的水柱
灑成漫天滂沱大雨
因為有些時候
雨傘也難以抵禦時代的沖擊
.
當年的粵語課
我們坐在課堂上努力聽講
聽完整個春天與夏天
最後學到的東西或許不多
唯有一件事情難忘
當教師說:學習語言的第一件事情
記得發出你的聲音
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◎作者介紹:
林薇晨,1992年生於台北,政治大學新聞學士、傳播碩士,《人間福報》副刊專欄「日常速寫」作者。散文入選二魚文化《2016飲食文選》、《2017飲食文選》。作品散見於報章雜誌與部落格「某某的絮絮」(https://rabbited.exblog.jp/)。
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◎小編一尾賞析:
這首詩為今年第十五屆林榮三文學獎新詩三獎,從學習粵語發想,抒發對於香港反送中事件關懷。首先我們可以從香港人的母語粵語開始說起,九七回歸後香港政府對外施行「兩文三語」的語言政策:中文、英文書寫,粵語、英語和普通話口語。2008年香港政府推出《協助香港中、小學推行「以普通話教授中國語文科」計劃》、2018年香港教育局文件上說香港人的母語不是粵語而引發爭議,香港粵語之於香港人的身分自然也不在話下,而粵語和普通話之間的權力關係一直是香港社會不斷爭論的問題。
回到這首詩。學習一個語言,我們時常是在一個母語的環境裡學習外語,使用外語的地方通常離自己遙遠。首段為我們構築了學習粵語的場景,敘事者對於不熟悉的粵語產生了陌生的浪漫,因而老師眼裡的反光「映照出九龍塘的模樣」,學習粵語聲調的口訣「三碗半牛腩飯一百碟」也變成對於香港美食的遐想。
學語言最重要的事情就是開口言說,因而作者在詩中使用口說的意象貫穿於詩中各段。「我們練習將口形撐開」,如飛鳥似的敘事者如飛鳥似的飛抵香港,好像口中說著粵語就離香港近了些,當你的語言退步時「粵語偶爾離開我們又回來」,粵語的來來去去就像「從那漂浮於海上的香港」人的命運,移民來港學習粵語,移民離港放棄粵語。
那遠和近,對於香港的既熟稔又陌生似乎就是台灣人面對香港時的寫照。八、九零年代以來香港的娛樂產業影響整個華語圈,電台裡時不時會聽到一首「陳奕迅、王菲、張國榮、藍奕邦、my little airport」,香港的流行文化早就是台灣人生活的一部分。那遠,就像是幾個月以來許多關心香港的人,心中的無能為力。於此,詩的敘事開始轉向,敘事者道出那於運動中的缺席所導致的無力感,彼岸發生的一切傳到台灣也「遠到只是一則新聞頭條」。「然而在現實的粵語課上」,語言不像是翩翩起舞的飛鳥,不再起飛,「飛起來的只有橡膠子彈、催淚瓦斯、胡椒噴霧/只有嘩嘩然的水柱/灑成漫天滂沱大雨」。
當這些畫面不斷的被播送,事情不斷的發生,敘事者問自己:「我們能夠說些什麼?/(我們能夠幫忙他們說些什麼?)/(我們能夠幫忙我們說些什麼?)」每當衝突發生的那刻,守在電腦前看《立場新聞》的直播時,我們都會這樣問著自己。道德感驅使的義憤填膺總使許多人在夜晚裡不斷失眠,因為當「雨傘也難以抵禦時代的沖擊」,那遙遠的香港是多麼令彼岸的台灣人感到無力。
這首詩到了末段,從粵語課老師言行的敘事與首段相互映照。我們在學習的歷程裡,課堂的知識有時早已忘記,但會記得那些老師溢於言表的教誨。詩末老師說:「學習語言的第一件事情/記得發出你的聲音」,從學習語言要多發聲引申為為自己所在乎的事情發生,這就如同《問誰未發聲》歌詞的第一句所寫的:「試問誰還未發聲/都捨我其誰衛我城」,因為同在極權下的人們沒有人能幸免於難。一人力小,但眾志成城。
反送中運動至今已經五個月了,昨天香港警察進入多所香港大學進行暴力鎮壓,其中香港中文大學二號橋的衝突最為嚴重,每天為你讀一首詩的成員裡有許多仍在大學就讀、任教,甚至有成員也是中文大學的校友,我們無不感到憤慨,卻又感到無力。然而,我們仍有許多事情能做,如持續轉發香港的消息讓更多人知道、連署與參與聲援活動,還有如果你身邊有香港朋友請多多關心他們、給予他們支持,這幾個月對他們來說一定倍感煎熬。最後,照顧好自己,為我們即將迎來的那一戰準備。
#香港 #反送中 #粵語課 #林榮三文學獎 #香港中文大學
--
美術設計:全糖
圖片來源:香港中文大學校景
2017飲食文選 在 果籽 Youtube 的最佳解答
近年養貓狗成風,人人爭住做奴才。但在九十年代問人:「你有養寵物嗎?」答案可能是他媽哥池(Tamagotchi)。「他媽」日文指「蛋」,「哥池」即「手錶」,意思代表隨身電子寵物機。這隻橢圓形又會叫的蛋,1996年由BANDAI推出,裏面養着來自他媽哥池星球的寵物。當年風靡全球,不少人上學上班也帶着它,定時餵食、清糞便、做任務,悉心呵護它長大。因為成功讓人花費大量時間飼養虛擬寵物,設計他媽哥池的橫井昭裕和真板亞紀更贏得1997年搞笑諾貝爾經濟學獎!
時至今日,還有人玩他媽哥池嗎?八十後Yvette Lam是他媽哥池收藏家,擁有超過380隻,有的還在日本寄送過來。除了機身,Yvette還收藏不少周邊產品,例如鉛筆、吊飾、手鏈、耳環、頸鏈、水杯、陶瓷以及衣服,花了約15至20萬元。意想不到的是,Yvette在2017年才開始收藏他媽哥池,她說:「小學時父母擔心我玩物喪志,所以只能借堂哥的他媽哥池玩,中學到外國讀書,沒有特別留意這玩意。」直至四年前一位朋友送她一隻,童年回憶湧上心頭,從此展開收藏之路。不過雖擁有300多隻,但她經常玩的只有幾隻,因為工作繁忙,所以選擇簡單容易飼養的,可用來減壓。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210610/MUHNPPVDYRCBJEKWNJTKCOOFNQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
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#他媽哥池 #美少女戰士 #柯南 #手袋 #諾貝爾獎
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
2017飲食文選 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|乙女新夢|香港女團打低上原亞衣 奪日本偶像比賽冠軍 記者直擊成軍之路
除了MIRROR和ERROR,香港也有一班人堅持做小眾偶像,女團「乙女新夢」成軍三年多,走AKB系的日本女團風格,唱日文歌、找日本班底和唱片公司合作出CD。粗俗啲講句,日本有真「架妹」,點解要睇偽「架妹」?偏偏日本人都欣賞她們,成員Maho更成功在2,676名參加者中脫穎而出,贏得日本出版社舉辦的「miss iD 2021」偶像比賽,參加者包括香港人熟悉的AV女優上原亞衣,而家知佢哋咩料啦?
「乙女新夢」2017年成立,目前有四名成員Rika、Ai、Rinka、Maho。訪問時,Maho笑言比賽「真係唔係選美」,強調自己不是以貌取勝。「miss iD」是2013年起由日本講談社舉辦的偶像比賽,目的是找出多樣化新時代女性的榜樣,11歲到40歲都可以參加,不理國籍、婚姻狀況。受疫症影響,大會以視像方式進行面試評審,除了有數輪面試,也會以參賽者的社交網絡表現評分。「乙女新夢」成員Maho最後拿下了總冠軍,Rinka也取得dancing queen獎項。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210606/QXH2JP53B5BTDOJ25FE4FLEIZ4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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2017飲食文選 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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《2017臺灣詩選》 主編/ 白靈 《2017飲食文選》 主編/ 吳岱穎博客來http://t.cn/RrxHGzc http://t.cn/RrxH2Ej --- 誠品http://t.cn/RrxHIX6 ... ... <看更多>
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唱四季詞曲黃連煜演唱陳明珠立春雨水降人間驚蟄鳥蟲現春分過去清明到好味要靠穀雨天立夏小滿魚蝦鮮芒種雷雨豐收年西瓜清甜黃梨旺大暑不熱苦煎煎立秋 ... ... <看更多>
2017飲食文選 在 看板book - [心得] 2016飲食文選 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
書名: 2016飲食文選
主編: 朱國珍
出版社: 二魚文化
出版日期: 2017年3月
ISBN: 978-986-5813-89-5
一直以來都蠻愛看關於吃的文章,
喜歡看作者們如何去描寫烹飪的火焰、
料理時使用的各種器具、
調味的時候所運用的各種五花八門的調味料,
透過想像去關注著食材如何變成食物。
當然也喜歡看各作者們如何去描寫吃喝時的喜悅、滿足、快樂,
或作者們透過吃而分享的點點滴滴…之類的啦。
而最近讀到了二魚文化的《2016飲食文選》,
裡面有篇文章不同於我一開始所說的那些內容,
是分類在廚房裏頭的第一篇〈消夜消夜〉,
敘事者不再是料理的人或是吃的人,
而是介於廚房與餐桌之間的服務生,
算是蠻少見的描寫觀點。
或許我孤陋寡聞,
感覺以服務生的角度去描寫飲食比較罕見,
而〈消夜消夜〉作者林薇晨以服務生的角度說出餐廳組織某些生活型態,
是處於不同生活環境的我平時所接觸不到的,
所以閱讀上的樂趣又更多了幾分。
節錄文中我比較喜歡的段落於下:
**
需要消夜的人總是困難的。有時消夜是一些菜,有時消夜是一場撞球保齡球,有時候是夜
景,有時候是包廂裡的歌,有時候,某人的消夜就是另一個人。兩人在寂寞的床池裡泅泳
,有點較勁的意味,這裡快一點,那裡慢一點,濺出幾蕊水花,偶爾換口氣。肺活量不大
,喘極了。然後又埋首潛入深夜裡。消夜消夜,消磨長夜。夏天去尋夜市裡的羹,冬季去
訪鬧區中的鍋,如此殷勤探勘,享受聚會,試圖消磨的又何止是一夜。
**
作者在書中簡歷有提供部落格名稱:某某的絮絮
估狗了一下找到該篇文章的網址如下
https://rabbited.exblog.jp/26408860/
在部落格裡還有不少在餐廳工作的文章。
作者很年輕,部落格中看起來也經常在寫作,
或許後來會越來越常見到她的名字也不一定。
書中也選錄了許多知名作者的文章,
篇篇都有各自的閱讀興味,
以下幾篇都是我很喜歡的。
焦桐 拚一副菜園肚皮
言叔夏 野菇之秋
張光斗 小川老闆的深夜食堂
黃麗群 生為我媽的孩子我很抱歉
王聰威 我的不即溶咖啡
張曉風 我的第一口天之美祿
這幾位作家都是成名已久的人物,
他們的作品也都很容易在網路上能找到,
其餘沒有提到的作者還有很多,
不管怎麼列舉都會有遺珠之憾,
就不再多做篇幅介紹以免讓人直接END了吧。
有興趣的人歡迎去找來讀看看~
總之這本《2016飲食文選》我覺得是蠻值得一讀的文集喔。
如果有人看了這本書也歡迎來交換一下心得
--
再來應該會開始逆流找以前的飲食文選來看了吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.114.109
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/book/M.1514019409.A.555.html
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