😅我們是周休二日,他們是周作二日
廣東省限電,命令「開二停五」,讓工人放假5天,但老闆還是要發工資和交房租,國家也沒有補貼,工廠很難頂得住。
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😱瀚宇博(5469) 好慘
江蘇省產能占比如下:華通(2313) 6%、敬鵬(2355) 35%、燿華(2367) 35%、金像電(2368) 63%、台光電(2383) 43%、欣興(3037) 26%、健鼎(3044) 70%、景碩(3189) 20%、臻鼎(4958) 30%、瀚宇博(5469)90%、聯茂(6213)50%、定穎(6251) 70%、台郡(6269) 45%、台燿(6274) 45%、南電(8046) 40%、志超(8213) 45%。
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🍀提醒大家
不要看到自己公司遭到停工就害怕,要看產能比重才準,而且只是停工 5 天而已,不是 50 天,不要自己嚇自己。
現在在大陸生產的工廠,企業風險可能還要加一項 : 限電停工
https://tw.news.yahoo.com/%E7%85%A4%E7%82%AD%E5%83%B9%E6%A0%BC%E9%A3%86%E6%96%B0%E9%AB%98-%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E9%9B%BB%E8%8D%9210%E5%A4%9A%E7%9C%81%E5%B8%82%E7%A5%AD%E5%87%BA-%E9%99%90%E9%9B%BB%E9%99%90%E7%94%A2-%E6%8E%AA%E6%96%BD-pcb%E5%BB%A0%E9%A6%96%E7%95%B6%E5%85%B6%E8%A1%9D-033815232.html
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[News / #甜點新聞] 2021 年 #世界盃甜點大賽決賽 明日登場! / Coupe du Monde de la Pâtisserie (Pastry World Cup) 2021 Final
兩年一度的世界盃甜點大賽(Coupe du Monde de la Pâtisserie )明日即將在里昂美食節(Sirha)舉行連續兩天、每日十小時的比賽,英法文線上轉播也將同時進行。
本次比賽從各種意義上來說都相當特別。首先因為全球疫情緣故,今年的比賽從原本的一月底延至五月底,最後定為明後兩日,也算是法國餐飲界在逐漸復甦的狀況下,為全球甜點師和餐飲從業人員打的一劑強心針。再次不過受到疫情影響,原本預定參賽的 20 個國家少了近一半,最後只有共 11 國參與。2020 年包含亞洲、拉美等洲際的選拔賽甚至無法進行,最後是由 2018 年的參賽結果遴選而出,但最終亞洲包含 #台灣、中國以及上屆冠軍 #馬來西亞 隊本次都無緣參與,十分可惜。
另外,在新任主席 Pierre Hermé(Pierre Hermé Paris)的領軍下,今年賽事規則也有許多更改,如:
1. 原訂冠軍無法參與下屆比賽的比賽規則廢除,馬來西亞隊因此原本也有本屆參賽資格。
2. 歷年來總計比賽成績表現最好的「Top 5 Club」可以不需經過區域賽而自動晉級決賽的規則在 2019 年改為「Top 3」,因此今年只有法國、日本、義大利三隊種子隊。不過「Top 3」的保障名額也在今年結束,從下一屆開始,所有參賽國家皆需憑藉實力從頭拚搏。
3. 本屆決賽共有 5 項評比,其中包含需經過品嚐(dégustation)的「分享甜點」(desserts à partager)、冰品(entremets glacés)與新增的「餐廳式甜點」(desserts de restaurant)與兩項藝術雕塑:糖工藝(sculpture en sucre)與巧克力雕塑(sculpture en chocolat)。
4. 由原本「盤式甜點」(desserts à l’assiette)更改而來的「餐廳式甜點」,更加著重餐廳甜點師的工作領域及與料理主廚們之間的協作,並新增 5 位知名餐廳甜點主廚、3 位餐廳主廚擔任評審,其中包括西班牙鬼才甜點主廚 Jordi Roca IG(El Celler de Can Roca & BBVA )、米其林二星甜點餐廳
Sarkara 主廚 Sébastien Vauxon,還有我之前在 Le Meurice 實習的小組長、前紐約二星餐廳甜點主廚,2022 年即將自行開業的 Eunji Lee 等。
5. 「冰雕」(sculpture sur glace)從藝術雕術比賽項目內刪除。
6. 延續由 2020 年歐洲盃甜點大賽的「自然派」主題,本次所有需經過品嚐的比賽項目中,皆禁止使用人工色素(colorants),包含二氧化鈦(E171 / dioxyde de titane)與含氧化鐵(E172 / oxydes de fer)的亮粉(poudres scintillantes),強調環境永續及對生態負責的甜點作品。
7. 本屆有更多女性主廚參與擔任評審與評審委員會成員,如之前為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚,還有其他知名甜點主廚如 Claire DAMON(des Gateaux et du Pain)、 Christelle Brua - officiel(Le Palais De L'elysee)、Sophie de Bernardi(Café de La Paix)、Johanna Le Pape - Officiel(2019 年世界糖工藝大賽冠軍得主)。
8. 由巧克力鬼才、法國最佳工藝職人 Patrick Roger 主廚擔任榮譽主席,突出巧克力在甜點中的重要地位。
本屆決賽分為兩天舉行,第一天的參賽隊伍包括法國、英國、埃及、南韓、俄羅斯、日本,第二天則是智利、阿根廷、墨西哥、瑞士與義大利。轉播時間將從法國時間早上 8:45(台灣時間15:45)開始,有興趣的讀者們可點選以下的線上轉播網址,一同欣賞世界級的甜點比賽!
法文 : https://www.cmpatisserie.com/fr/streaming
英文 : https://www.cmpatisserie.com/en/streaming
🔖 延伸閱讀:
世界盃甜點大賽介紹專文:https://tinyurl.com/4rnrxkfs
2017 年甜點世界盃得獎作品介紹:https://tinyurl.com/su63detj
2017 年歐洲盃糖工藝冠軍賽:https://tinyurl.com/e2a6nk25
不只是馬卡龍的代名詞 —— Pierre Hermé的深遠成就與重要影響:https://tinyurl.com/4yaj2yk9
Patrick Roger 2019 年復活節系列創作:https://tinyurl.com/sr7ksyy6
以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 —— 專訪 Jessica Préalpato:https://tinyurl.com/a3uww2
#yingspastryguide #yingc #coupedumondedelapatisserie #cmp #cmp2021 #sirha #sirha2021
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[今日成績] 3 : 4 🦁️ 勝 れおほー
⚾️今天一軍比賽,先發第八棒三壘手對上東北樂天金鷲,念庭4打數2安打包含1支全壘打1打點⚾️
第一打席:右飛(瀧中)
第二打席:捕邪飛(瀧中)
第三打席:右越本+1(森原)
第四打席:中前安(宋家豪)
🚨39Wuuu~ (目前351打數91安打45分打點,打率2成59) 恭喜擊出本季第九轟,加上一支安打的好表現🚨
👉 明天16:45(台灣時間) 在主場對戰千葉羅德海洋的系列第一戰,再持續鎖定為念庭應援!✌️
📷 影像提供來自Lions Instagram
(管理員)
#吳念庭
#呉念庭
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2021/09/07 (二) 新北 1159-1328
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鈞鈞的奇幻旅程 帶著大家一起歡樂打怪
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14:44【曉然博士說明】何謂軍工複合體MIC?KBR公司對越戰上的影響!
29:44【歷史哥補充】波士尼亞戰爭的地理位置!
32:18【曉然博士說明】軍事工業後冷戰時期、反恐戰爭的背景
40:12【曉然博士說明】朝核導彈危機、北韓發展核武的背景
52:15【曉然博士說明】美國政府補貼BROWN ROOT公司業務包羅萬象且穩賺不賠?
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1:15:57【歷史哥說明】伊斯蘭世界種族、宗教的認同問題
1:19:00【討論】以色列地區周邊的衝突原因
1:28:33【曉然博士說明】美國紙幣、債幣流通圖
1:48:30【曉然博士說明】美帝國主義的稅收規則
2:14:27【曉然博士說明】美國只有表面言論自由?塔綠班也不惶多讓?
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