「Costco 無鹽奶油」
前兩次去都沒貨、想買來用用看。平衡一下最近材料費用高漲😆😆。
452g*4/$399
平常買伊思尼(500g)一條好像要180-190了。最近麵團加的奶油都是他、抹醬吃的還是依思尼。
奶油保存我沒有特別的方法、平常常見的奶油保存盒也不適合各家奶油外型所以沒買。
打麵團常用的奶油份量會先分裝好一塊塊用烘培紙隔開,然後冷凍。需要時抓一塊出來室溫解凍比較方便(或前一晚放冷藏)。
#Kirkland #好市多奶油 #無鹽奶油 #廚房工作療癒事件簿
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,白醬蝦仁義大利麵 這樣煮奶香濃郁 不油膩 不會油水分離 免炒麵粉 快速完成 所需材料(約2人份):蝦仁10隻 , 義大利麵條 1小把 , 洋蔥 50公克 , 蒜頭 5顆,蘑菇 6顆 ,蘆筍 3根 , 玉米筍 2根 .(可以選自己喜愛的蔬菜) 調味料:鮮奶油(動物性) 100cc(超市有...
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costco無鹽奶油 在 抽屜積水 Didi Facebook 的精選貼文
「Costco 無鹽奶油」
前兩次去都沒貨、想買來用用看。平衡一下最近材料費用高漲😆😆。
452g*4/$399
平常買伊思尼(500g)一條好像要180-190了。最近麵團加的奶油都是他、抹醬吃的還是依思尼。
奶油保存我沒有特別的方法、平常常見的奶油保存盒也不適合各家奶油外型所以沒買。
打麵團常用的奶油份量會先分裝好一塊塊用烘培紙隔開,然後冷凍。需要時抓一塊出來室溫解凍比較方便(或前一晚放冷藏)。
#Kirkland #好市多奶油 #無鹽奶油 #廚房工作療癒事件簿
costco無鹽奶油 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
白醬蝦仁義大利麵 這樣煮奶香濃郁 不油膩 不會油水分離 免炒麵粉 快速完成
所需材料(約2人份):蝦仁10隻 , 義大利麵條 1小把 , 洋蔥 50公克 , 蒜頭 5顆,蘑菇 6顆 ,蘆筍 3根 , 玉米筍 2根 .(可以選自己喜愛的蔬菜)
調味料:鮮奶油(動物性) 100cc(超市有賣) ,義大利香料 1茶匙(超市有賣) , 黑胡椒粒 1/4茶匙,無鹽奶油 10公克 , 鹽1茶匙 .
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這次挑戰把本來流流的檸檬餡做成「可以擠出立體線條的檸檬玫瑰」。
經過了多次實驗調整,最後的成品,像一朵黃玫瑰閃耀著金黃色的光澤,吃起來酸酸甜甜、檸檬香氣十足,配上爽脆酥鬆的塔皮,美美的“玫瑰檸檬塔”完成?
詳細食譜:https://ciao.kitchen/lemon-rose-tart/
酥脆甜塔皮(可作四個塔皮, 8cm 直徑)
90 g 無鹽奶油
38 g 砂糖
30 g 蛋液
150 g 低筋或中筋麵粉
38 g 杏仁粉
少許 鹽
玫瑰檸檬餡 (可擠花)
110 g 砂糖
200 g 全蛋
110 g 現榨檸檬汁
2 大匙 檸檬皮屑
12 g 玉米澱粉
2 片 吉利丁片 (約5g)
150 g 無鹽奶油
傳送門:
00:00 我家的貓咪們
00:20 品項介紹
00:48 史詩片頭
01:33 塔皮製作
05:22 翻車事故現場
07:19 檸檬餡製作
11:40 桿塔皮
15:04 塔皮入爐
15:58 檸檬奶油餡製作
18:10 花嘴介紹
18:41 花嘴比較
20:19 完美擠花
#檸檬塔 #玫瑰擠花 #檸檬餡 #水果塔
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那天去Costco看到這個可以挖出現烤的巧克力餅乾,豆媽馬上決定要買回家,拿出自己最強的餅乾食譜跟它一較高下。
食譜在這裡喔~
無鹽奶油 :226g
冰水 :50g
黑糖 : 300g
白細砂糖:170g
香草精: 2小匙
全蛋:2個
鹽 :2小匙
中筋麵粉: 320g
小蘇打粉:1/2小匙
作法可以直接看影片🤪
烤箱溫度:160-170度(依照你們烤箱狀況判定)
烤約10-15分鐘 (烤到餅乾上色,大小稍微縮小)
注意:剛烤出來一定會很軟,要放涼再吃,這款也屬於中間會吃起來比較有嚼勁的餅乾喔
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影片合作/商業製作: jepvidz@gmail.com
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#E家愛吃愛旅遊 #costco 新品 #實測
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版上的大大好
我昨天烤了讓我收藏已久的巧克力豆餅乾食譜
我用的奶油是好市多的無鹽奶油
其中一個步驟是要把奶油加熱到滾變咖啡色
我不知道為什麼 奶油都滾到快沒了(有持續攪拌)
都沒有變色 而且還多了好多雜質......
有小顆粒像鹽巴的觸感、還有類似動物脂肪的東西
類似吃火鍋時 漂浮在上面的渣渣
當下我看了超傻眼,為什麼跟食譜上的不一樣
我不確定好市多的奶油是不是植物的
但當下覺得這奶油的品質不好(?)
一直以來我都是用他們家的奶油
從一盒4百多變成現在的3百多
難道是減低成本嗎?
不知道版上大大有一樣的經驗嗎?
我現在人在外面,等回家後再來分享照片
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