大家早安
昨晚我吃了豐盛的晚餐❤️
好久沒有去吃去餐廳吃飯了
尤其是我愛吃的錵鐵板燒
期間疫情及期間也有優惠外帶鐵板燒套餐👍
昨天晚上鐵板燒直接送到家裡來吃
我跟喬安妹 真的吃的過癮又開心😋
大家有沒有跟我一樣非常想念這一家鐵板燒呢?
#在家裡也可以享受高級的鐵板燒料理
🌸HANA錵鐵板燒餐廳🌸優惠持續中
即日起~三級解封前 便當/店內海陸套餐
✅外帶自取同類別第二套半價😋😋
✅外送單筆滿千五公里內免運🚗
🔺自取優惠恕不與熟客卷和其他優惠併用
🔺外送五公里以上,運費150元起
🔺實際距離系統計算為準
🔺所以餐點均為現點現做·建議用餐前1小時前訂購
❤️Hana 錵鐵板燒餐廳
地址:10491 台北市中山區農安街 32 號 2F(看地圖)
☎️來電訂購(02)2596-7204 或私訊FB
🏠台北市中山區農安街32號2樓
( 免下車即可取餐,專人送達 )
FB:https://m.facebook.com/Hanateppanyaki
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📱不想出門·在家也能享受五星美食🍱
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🛍想必宅在家的很多朋友都準備要在618各大電商舉辦的購物節活動血拚一番了!今年應該也有很多朋友都已愛上「#中國信託英雄聯盟卡」這張超級網購神卡了,每個月五大電商的10%加碼回饋超級好用!像我每個月在momo購物/蝦皮商城、蝦皮拍賣/PChome(5000元內),兩家美食外送UberEats跟FoodPanda(3000元內)都直接優先刷這張賺取10%回饋了!
其實我也真是很久沒有發信用卡文章了,最近疫情關係實在是沒太大興趣研究這些事情,畢竟手上的信用卡都很夠用了,生活不要為這種小事而煩惱,擁有幾張好卡就可以了!也因為明天618一堆電商活動的關係,我自己也有一些電器想入手,今天馬上發了三篇跟信用卡有關的文章,大家一起來賺優惠省錢錢。
㊙㊙㊙特別發這篇,主要是想告訴大家「中國信託英雄聯盟卡」這張卡的正確用法,很多人可能都忽略了,五大電商的最高10%回饋是"by月"作計算的,指定數位通路的最高10%回饋是"by每期帳單"作計算的。(而且五大電商跟指定數位通路也是分開作回饋)
而且,中國信託的信用卡只要分期,就是沒有任何回饋的....但在這張「中國信託英雄聯盟卡」卻是例外!在五大電商的消費即使您是使用店家的零利率分期,它還是會補足10%回饋給您。
官網有對基本回饋跟加碼回饋的部分作了相當詳細的舉例介紹,在本篇文章當中我也有特別補充這個部分作說明,有這張神卡的朋友務必要注意這個部分!(尤其是五大電商的消費要特別注意,因為它是"by月"計算,假設您的帳單結帳日是6/15,那麼6/3、6/13、6/18、6/27在五大電商的消費都是算同一個月的回饋,跟帳單結帳日是沒有關係的!而且分期還有補回饋給您喔!)
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#疫情之中_台灣甜點業現況解析 / How does the Taiwan pastry industry cope with the pandemic and what can we do?
台灣疫情持續緊繃,昨日台北市政府宣佈全面禁止餐飲內用、新北市在今日跟進,而全台也有數個餐飲集團及百貨公司宣布停止內用服務,對餐飲業者打擊自然巨大。但 #甜點業呢?#和餐廳業者又有什麼不同?我在今天下午詢問幾位開業的朋友們,討論、整理了一些重點,希望能和大家分享。
先說結論,和巴黎在疫情之中,甜點業者衝擊較小、甚至有逆勢開業的狀況不同,台灣由於店家型態、消費模式、以及氣候(沒錯,氣候對甜點業者、尤其是法式甜點業者的影響,比你想像的還要大得多)等完全不同,#許多店家的營業額在這幾日已掉至原來的一半以下,長期而言更不樂觀。但 #目前並沒有快速_單一的解方,需要政府、店家、消費者與外送平台和運輸業者共同努力,才有可能面對長期的挑戰。
1. #甜點業特性:
不似在法國甚至巴黎,甜點並非台灣人生活中的必需品,在生活受限的當下能夠隨時被割捨。而對台灣人來說,甜點的消費很大部份與「下午茶」連結,需要有良好氣氛、舒適環境,還要有朋友的陪伴歡聚,才有消費的意義。因此,當內用風險增高、甚至完全被禁止時,內用的消費也不見得會轉移至外帶。
而與去年三、四月時的肅殺氣氛不同,當時僅是面對新型病毒的不確定性,現在則是每天數百人確診的高風險,政府呼籲「自主性封城」,因此外帶人口也大幅減少。去年母親節,我所有開店的朋友們都接到爆量母親節蛋糕訂單,但今年室內群聚的風險增高、也有不得超過五人的規定,因此包括慶生、節日慶祝的大蛋糕訂單也消失。
2. #推出外送服務緩不濟急:
- 首先是全台宅配業者皆已超出負荷,現在更面臨政府鬆綁法定工作時數上限,許多宅配與運輸從業人員皆工作不堪負荷。
- 甜點、特別是法式甜點,因結構脆弱,其實先天就不適合宅配,更何況還要冷藏宅配。許多宅配業者以機車配送,其實對甜點來說相當高風險,若途中商品毀壞,即使有時是由平台補償,也同樣增加消費糾紛的可能、影響店家商譽及未來消費者再度預訂的信心,店家需要額外耗費心神處理。
- 各外送平台各有優缺點,沒有完全理想的選擇。UberEats、Foodpanda 等會一次接數單,因此商品送達時間拉長,再加上以機車運送,品質確實可能受到影響;過去一年來動作積極的 Cutaway 卡個位則需要預訂,對有即時消費衝動特性的甜點來說也不完全友善。
另,外送平台的抽成比例極高,UberEats 與 Foodpanda 皆為 35%、Cutaway 則為 25%,另外還有平台租費、上架費、營業稅與服務年費等費用。不需要抽成、單純經營快遞運送服務的 Lalamove 則因為不需抽成,且單單專送等特色,在這陣子獲得許多餐飲業者青睞及討論。
不過,Lalamove 雖分為機車與包車兩種選項,對甜點業者來說,品質最有保證的是包車快遞,但由於運費計算方式以里程計算,較其他平台來得高,不見得是消費者心中的第一選項。另外,一位極為在意自家甜點品質的朋友私下透露,許多 Lalamove 的車況較為老舊,且司機不見得會在停車取餐時保持冷氣開放,現在才五月,但炎熱的天氣讓她光是在門口交單就已膽戰心驚。
而 Lalamove 既然只提供運送服務,那便表示消費者與店家需自行接洽前端訂餐與後端取餐事宜,需要一一處理訂單、退貨,甚至是叮囑客人手機記得開機、接電話,並在送貨時協助聯絡顧客,否則商品無法順利送達。
順帶一提,目前如黑貓與台灣宅配通等宅配業者,雖然有低溫宅配,但明訂禁止運送鮮奶油蛋糕與冰品,若執意要送,後果須自負,因此跨縣市的低溫甜點運送同樣風險很高。但天氣炎熱,即使是冷藏或冷凍宅配,也可能在運送途中因為理貨或其他因素,而被置放在車外,難以保證其品質。
3. #員工人力調度:
如果外送平台不盡理想,那是否可以將部分員工的工作轉為快遞親送呢?這也需要因應各店家的人力配置,除了找出有駕照及交通工具者以外,還要重新商討相關交通安全問題、做好準備措施。
如同開頭所說,台灣的甜點業者很難和巴黎甜點業一樣,在疫情中享受到部分紅利。巴黎的社區型店家居多、社群連結緊密,不僅對餐飲業本身有根深蒂固的需求與文化驕傲,甜點也確實扎根在生活中。外帶習慣和疫情之前相同,所以線上訂購自取模式(click & collect)很快建立。
另外,雖然宅配系統建置極為初階,外送員大部分騎著腳踏車運送,但巴黎市區範圍小(台北市是巴黎的 2.7 倍大)、氣候相對怡人,在去年最熱的夏季,店家又剛好全數開放,因此外送條件的確有些並非台北、甚至台灣能夠相比。
目前台灣仍在三級警戒中,包含雙北市長與許多前線醫護人員都直言疫情不容樂觀。如果情況持續、甚至可能升溫,那我們究竟可以做些什麼?
1. #政府:
在公共衛生安全與維持經濟中平衡本就不易,需要提前構思相關企業財務援助方案、思考如何度過難關,法國(以及世界其他各國)去年的慘狀已經給我們很多前車之鑑。提供參考,今年四月底,法國政府公布從疫情之初到 2021 年三月底,法國政府為企業投入的財務援助達到 2060 億歐元之譜,佔全年國民生產毛額近 1/10,而 2020 年財政赤字則逾國民生產毛額 3.9%,超過歐盟穩定與成長公約規定的 3% 上限。
2. #甜點店家:
雖然情況嚴峻,許多人都還在觀望之中,但應該徹底檢視現有的業務與產品特性,找出在當下最適合的經營模式,暫時捨棄不適合的商品。由於疫情難以預測、政府的政策也是即時宣佈,需要接受現實、迅速應變。也可以房東商討是否有房租減免的可能,度過重災期。如情況嚴峻,需轉型或是縮小營業範圍,則可能需要痛下決定。
後疫情的世界很可能不會恢復原樣,因此長期須調整經營模式與商品設計,或投入更多資源在外送、外帶、獨立用餐、消費者 DIY 等服務上。
3. #物流業者:
有心的物流業者可思考擴編人力及加碼投資冷藏、冷凍商品配送系統的長期策略。就算沒有疫情,宅配服務也將持續成長;當前局勢更加速消費型態的改變,並非短期星火。若能因此開創新局,會是消費者、物流與商家三贏。
4. #消費者:
去年疫情之中,我在巴黎的許多 Instagramers 好友,也發起鼓勵店家、支持消費的活動,許多業者才有幸度過難關。目前不適合跨區移動、外送也有其限制,因此,除了在選擇外送平台時選擇對店家友善的平台外,能夠以行動支持社區店家非常重要。雖然在家手作甜點很療癒,但若能在允許範圍內偶爾在附近商家外帶,也是同島一命的體現。
照片中是巴黎最古老的甜點店 Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris 的甜點櫃,這家甜點店自 1730 年開幕以來已近 300 年,同樣也挺過一整年疫情的重擊。台灣目前沒有同樣歷史悠久的店家,也許以後有機會,但沒有大家的守護,無論是新進還是老店,它們的存續可能就在當下轉瞬。
🔖 延伸閱讀:
1. #疫情之下的法國餐飲業
2. 經此一疫,甜點店是未來餐飲業新希望?https://tinyurl.com/y9mjrd78
#yingspastryguide #yingc #covid19 #新冠肺炎 #疫情 #台灣 #三級警戒 #餐飲業 #甜點 #法式甜點 #疫情之下的台灣甜點業
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foodpanda運費計算 在 Re: [情報] foodpanda會員制pandapro - 看板Lifeismoney 的推薦與評價
Pandapro用到現在我就來小小的分享一下使用差不多兩週的心得
Uber Eats剛出的時候每月120優饗方案我也有訂
第一個月為了吃回本反而用的頻率更高了
一周至少會訂三到四次,為了要達到免運門檻也會常東湊西湊到199
原本以為會省一點,但之後發現加入優饗反而在餐費上花更多…
每次就差那個十幾二十元會再多加個小菜或飲料
雖然享受著免運的優惠,但蠻常吃超過預算
沒找人湊真的小不划算
至於pandapro月費49試算過,大概三次晚餐就直接回本
光是月費就先比優響省,179也比199更容易達到
因為月費不高,就不用擔心說只訂3、4次會不會很不划算
加上可以搭配每個月不同的優惠碼
例如4月KID30馬上再滿100折30
我覺得一個月是可以省到幾百塊的
如果是很常叫外送而且幾乎餐餐都會超過199
Uber Eats上又更多你愛的餐廳,那優饗還是可以訂
不過如果每餐不會超過200的小資族pandapro應該更適合
以上給大家參考,也歡迎大家分享兩家的心得
pandapro目前都還OK,給個一個月時間試試,不要讓我失望啊!!!
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