【流水帳和新玩具開箱】因為昨天忙著5天4夜小旅行前的工作安排,加上今天在外面跑一天,所以這2天的 #新玩具開箱 和 #流水帳照片 就都放一起好了~有朋友私訊給我說很喜歡新玩具開箱系列,那我就多分享嘍!
※想看我這幾天的旅行照片請追蹤限動
然後因為下禮拜好幾個熱門問翻的團,我就一次先預告好了,大家比較有時間考慮是否需要入手
10/1》特廚Besty厚片吐司
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10/4》arlink菜菜籽×小白小粉氣炸鍋
10/5》日韓餐廚用品團(瓷盤×BSF餐具×好料剪刀×矽膠餐墊)
10/6》ikiiki伊崎優格機
10/5》檸檬大叔 純檸檬磚×蜂蜜檸檬磚
10/7》韓國ABKO噴霧式秒收拖把
10/8》伊萊克斯電動攪拌器(第二團請把握)
10/8》Toffy日本Drip Coffee Maker咖啡機(不到2千)
(之前隨便都是幾百台在被掃貨的,這個月剛到現貨,請把握!)
有把貼文看完的朋友們~你就會知道留言處有彩蛋活動喲~ ❤
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ikiiki氣炸鍋 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳貼文
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1/熱壓芋圓吐司
小標:濃郁有口感
成品標:吐司酥 芋圓Q 起司香濃
材料:
熟芋圓適量 cooked taro balls
起司片2片 cheese
吐司4片 toast
作法:
1.吐司依序擺上起司片、甜芋圓,蓋上另一片吐司。
2.用土司機熱壓約5分鐘即可。
2/酥皮芋圓
材料:
芋圓適量 cooked taro balls
砂糖適量 sugar
酥皮適量 pastry sheets
蛋黃1顆 yolk
作法:
1.芋圓放入滾水中煮至膨脹浮起,撈出趁熱拌入適量砂糖。
2.將一大片酥皮均分成4小片。
3.放上甜芋圓,酥皮四邊塗點水後包起來捏牢。
4.表面塗上蛋黃液後,擺放烤盤上。
5.烤箱預熱。以180℃烤約8分鐘即可。
3/炸芋圓
材料:
芋圓適量 taro balls
太白粉適量 potato starch
花生粉適量 peanuts powder
細砂糖適量 sugar
作法:
1.將芋圓撒上適量太白粉用手搓勻。
2.起油鍋,油不要過熱即可將芋圓下鍋。
4.慢慢炸到芋圓浮起繼續炸1~2分鐘,至表面脆硬即可起鍋瀝油。
5.盛盤後,撒上花生糖粉即可趁熱享用。
4/芋圓鹹湯
材料:
芋圓300g taro balls
水1000㏄ water
豬肉絲150g pork belly
泡發香菇40g soaked dried shiitake
蝦米10g dried shrimps
茼蒿150g crown daisy leaves
芹菜末少許 Chinese celery
油蔥酥1大匙 crispy fried shallots
調味料:
醬油1大匙 soy sauce
鹽1/2小匙 salt
白胡椒粉少許 grounded pepper
作法:
1.熱鍋下油,將豬肉絲炒至變色後,加入蝦米、泡發香菇絲炒至香氣溢出。
3.加入醬油炒勻,再加入水煮至滾沸。
4.放入芋圓,煮至浮起。
5.再加入其餘調味料、茼蒿、芹菜末、紅蔥酥略煮即可。
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先做塔皮
材料:
市售酥皮 6張 puff pastry 6
作法:
1. 酥皮攤平,表面刷上少許水捲起,再接續下一張繼續捲起,如此反覆共6次,再滾圓滾緊。
(表面刷水更好黏)
2. 包上保鮮膜或萬用調理紙,放入冰箱冷凍。
3. 將稍微冷凍好的酥皮捲橫放,切約1公分厚。(冷凍後較好切)
4. 將切好的酥皮放入蛋塔模型中,拇指沾水推開,靜置鬆弛約10分鐘即可。(靜置鬆弛防止烤時內縮)
變化喜歡的口味!
1) 楓糖蛋塔
楓糖取代糖 風味更香甜
材料:
牛奶 150公克 milk 150g
鮮奶油 100公克 whipping cream 100g
楓糖漿 80公克 maple syrup 80g
蛋黃 4顆 yolk 4
作法:
1. 將蛋黃、楓糖、鮮奶油、牛奶混合均勻,攪拌至糖無顆粒狀態,過濾備用。
2. 蛋液倒入塔皮約7分滿,將蛋塔放入氣炸鍋,設定溫度170℃、12分鐘。
3. 取出後淋上楓糖漿即可。
2)雙奶蛋塔
做點變化 蛋塔馬上不一樣!
材料:
鮮奶 120公克/ milk 120g
椰奶 100公克/ coconut milk 100g
蛋白 150公克/ egg white 150g
糖 50公克/sugar 50g
作法:
1. 所有材料B混合均勻,攪拌至糖無顆粒狀態,過濾備用。
2. 蛋液倒入塔皮約7分滿,將蛋塔放入氣炸鍋,設定溫度170℃、12分鐘即可。
3) 巧克力棉花糖蛋塔
軟綿棉花糖 好看又好吃!
材料:
巧克力 5塊/ chocolate 5
棉花糖 5個/ marshmallow 5
可可粉 適量/ cocoa powder
內餡材料:
牛奶 200公克 milk 200g
鮮奶油 100公克 whipping cream 100g
糖 60公克 sugar 60g
蛋黃 4顆 yolk 4
作法:
1. 將蛋黃、糖、鮮奶油、牛奶混合均勻,攪拌至糖無顆粒狀態,過濾備用。
2. 蛋漿倒入塔皮中約7分滿,將蛋塔放入氣炸鍋,設定溫度170℃、12分鐘。(蛋漿不要倒太滿,避免膨脹溢出)
3. 取出後擺上棉花糖、撒上可可粉即可。
4) 地瓜蛋塔
現成食材也能當餡料
材料:
原味蛋漿 適量/ mixture
熟地瓜 適量/ sweet potato
作法:
1. 塔皮中先放入熟地瓜,再倒入蛋漿約7分滿。
2. 將蛋塔放入氣炸鍋,設定溫度170℃、12分鐘即可。
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