用香煙做出「熱氣騰騰」的效果
拍攝美食的過程通常不會太快,很多料理剛端上桌的時候或許還會熱滾滾的冒著煙,但在東移西挪、上拍下拍,多方調整測試後,料理通常已經跟你很「不熟」了,這時候如果還要拍出「熱氣騰騰」的效果,就要靠秘密武器上場了。
「第一步 擺設」這張照片的主角是中間冒著煙的地瓜飯,其他物件出現的任務則是要來讓畫面均衡、構圖協調,因此在色系的挑選與位置的擺放上都要記得不能搶了主角-地瓜飯的光,並且要記得幫第一配角-「煙」,留下最好的位置,讓煙可以很明顯完整地呈現。這也關係到背景顏色的選擇,背景的顏色愈重或愈暗,「煙」的效果才會愈明顯。最後我們選擇了相對有東方味的暗紅色酒袋布來作為背景。
「第二步 打光」拍攝料理常用的打光方式是將燈擺在料理的後上方大約45度角的位置,有點接近逆光的角度來拍料理,這種從後面過來的光可以讓料理的輪廓非常清楚,但要加一張描圖紙擺在光與料理之間,讓光可以擴散的更加柔和,影子也不會太硬。這種有點接近逆光打法的光,也可以讓煙被拍得更清楚。但要注意閃燈與相機的相對位置及鏡頭的擋光,以避免閃燈的光直接射入鏡頭裡。
「第三步 盛飯」雖然我們拍的是地瓜飯,但在煮飯的過程中,飯跟地瓜最好分開煮,以保持米飯的潔白如玉,不會沾染到地瓜屑。由於米飯很黏,在盛裝過程得花費一番心力,讓飯粒在碗裡面顯得蓬鬆,盛完飯後再把地瓜粒擺到飯上,位置除了要自然、均衡,數量上也要讓地瓜飯感覺貨真價實。
「第四步 鏡頭」這張照片是用Nikon 105 mm f2.8 Macro 鏡頭拍攝,這顆鏡頭焦距特性很適合拿來拍料理,並且把光圈設在 f 6.3 讓焦距範圍落在碗裡面的白飯上,之後的距離就漸漸模糊掉。並把iso 設在100,快門則是 1/160 。並且記得相機要上腳架。
「第五步 香煙」當所有設定都就緒之後,接著就是要輪到「香煙」上場了。雖然說大家都知道抽菸對身體不好,但為了拍出「熱氣騰騰」的效果,還真不得不吸上幾口。畢竟香菸還是比較快速又經濟可以做出這效果的方式。另一個要準備的則是可彎曲的吸管。這時就可以點上香煙,再吸一口煙含在嘴把裡,然後把吸管放到嘴巴,再把吸管移到地瓜飯上頭吐一口煙,再馬上按下快門。一張「熱氣騰騰」的地瓜飯照片就這麼完成了。(文/攝影 陳德信 )
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「第五步 香煙」當所有設定都就緒之後,接著就是要輪到「香煙」上場了。雖然說大家都知道抽菸對身體不好,但為了拍出「熱氣騰騰」的效果,還真不得不吸上幾口。畢竟香菸還是比較快速又經濟可以做出這效果的方式。另一個要準備的則是可彎曲的吸管。這時就可以點上香煙,再吸一口煙含在嘴把裡,然後把吸管放到嘴巴,再把吸管移到地瓜飯上頭吐一口煙,再馬上按下快門。一張「熱氣騰騰」的地瓜飯照片就這麼完成了。(文/攝影 陳德信 )
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