#中秋節烤盤你準備好了嗎
中秋節烤肉這件事,除了要有一個便利的烤盤
阿編覺得能夠 #滴漏油脂 這件事情也非常重要☝️
例如說愛吃牛排🥩、五花豬🥓的大家一定都有經驗
無論用何種方式料理,食材本身的油質就是會不斷跑出來🥺🥺
接下來如果再烤個蔬菜類🌽,有時候真的會覺得太油膩
#MOMO這款 阿編最推的就是倒三角形狀的 #溝槽式烤盤設計
多餘的油脂會集中到✨溝槽處✨,不會流到平面烤盤,吃起來清爽不油膩,健康又美味‼️
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✨5大重點整理✨
1️⃣「傾斜溝槽式烤盤」特別設計傾斜角度 #滴漏油脂輕鬆,最適合烤肉時使用
2️⃣ 深度3.5cm 的「深型烤盤」燒烤燉煮皆適用,義大利麵、燉飯、壽喜燒皆能輕鬆製作
3️⃣「深型烤盤」#鈦陶瓷塗層,不易刮傷更耐用
4️⃣ 烤盤、本體保護盤可直接水洗💦
5️⃣容易組裝的温度調節器
#象印 #zojirushi #烤盤 #中秋節烤肉 #象印品牌慶 #優惠價 #MOMO專賣
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用✨30秒✨學會做 #蒜香牛肉歐姆蛋飯
嘿嘿嘿~大家現在肚子是不是餓了啊?
在享用中餐的同時,順便把這道美味又好看的食譜學起來吧!!
晚上直接學以致用,讓家人驚艷於妳的廚藝吧😍😍
#MOMO專售 分離式雙烤盤鐵板燒烤組(EA-KEF20)
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歡天喜地入手新鍋,第一件要做的事是什麼?
看說明書,研究怎麼開鍋?No No No
資深煮夫煮婦應該跟我一樣
新鍋入手就直接洗刷刷擦乾
然後煎顆荷包蛋做 “面試吧”
成品如你所見
一出手就煎出荷包蛋界的藝術作品
水噹噹!有沒有!
貼近一點 甚至能聽到劈哩啪啦的聲響
湊鼻嗅吸 聞到蛋香味了嗎 🥳
還有燒過的醬油香~
啊嘶 很單純的 荷包蛋也能如此銷魂!
一顆完美荷包蛋的條件一次達標
✅ 輕薄滑嫩的熟蛋白
✅ 焦香可愛的小捲雷絲邊
✅ 輕輕撥弄就流淌的亮橘色蛋黃
✅ 燒過嗆香的醬油
✅ 充滿蛋香與醬香混合的醬汁
不論是 LOOK 跟香氣(鍋氣)
都相當令人滿意,心情雀躍激動不已!
達成這樣的小確幸會不會很難?
我是覺得如魚得水,易如反掌
尤其有這咖新來的隊友真的有如神助
#真心說不難
#下次請三咪姐拍個影片示範
碳化處理後的碳鋼鍋
物理不沾效果大大提升
非常容易上手,不再有隱藏眉角
熱鍋冷油、熱鍋熱油
冷鍋冷油、冷鍋熱油 #沒這東西啦🤣
幾時將食物下鍋,不用擲筊、不用猜
只是煎條魚,還要猜要哪種狀態下鍋
未免也太為難人,搞的心很累
經本人隨性測試,只要鍋熱了
不論熱油冷油
甚至不放油*都能達到不沾效果
若有心養鍋
更可以達到食物在鍋內冰宮繞場*效果
註*
豬五花表面擦乾
不放油中火煎香
煎上色翻面完全不沾
註**年輕時的回憶
最愛牽一票人在冰宮繞圈圈
_____
倒帶回到入手新鍋“開鍋那一Part
後來我還是有喵了一下說明書
還真的沒有複雜的開鍋程序
熱水洗刷刷,擦乾烘乾上點油
中火熱鍋3分鐘,倒出多餘的油
然後就可以上工了,就這樣容易!
除此之外還看到幾個亮點
讓我對家嚐碳化鐵鍋印象更加分
#台灣製造品質有保證
Made in Taiwan 我驕傲
#SGS食安檢測
安全標配
#台灣中鋼碳鋼鋼版
非回收料、邊角料
中華鐵鍋有的優點舉凡
無塗層、加熱快、耐高溫、耐用、好翻炒
大家應該都很熟悉,家嚐碳化鐵鍋
這些優點也是一把抓一個不少
高分通過第一關面試之後信心爆棚
迎接第二個挑戰「煎魚」
用這咖新鍋挑戰新菜
當然也要來點新意
這道菜是—甘梅檸醬燒虱目魚肚
|
料理程序(食譜見文末)
|
小火煸香薑絲、蒜碎而後煎虱目魚
煎至魚肉表面赤紅,略帶酥脆焦香
俐落翻面後稍微煎過
倒入醬汁跟部分薑絲、蒜碎
中火煨煮收汁後
鍋邊滑入少許米酒嗆香
最後放入新鮮九層塔
拌一下起鍋!
|
一道香氣極為奔放,姿色誘人風華絕代
令人食指大動的甘梅檸醬燒虱目魚肚就完成了
整個過程操作行雲流水、躊躇滿志
金價~順~啦~
煎魚過程中,心裏難免有些猜疑
真的有這般順暢,不沾毫無窒礙嗎?
#婦仇者聯盟煎魚長青樹
#不免擔心
#我沒打算登場
拿鍋鏟偷偷 TU一下~
夭壽!真的完全不沾
大喜!從此之後煎魚可以心無罣礙
勇往直前只翻魚身,不再翻車了
_____
收集過數把中華炒鍋,從明火用到IH爐
累積不少使用心得,還真的 #沒有一把鍋
可以面面俱到,從外觀、重量、握把設計
到實際使用、清洗、養鍋、保養...
每一支鍋都有其缺點
#不然怎會一買再買
每次入手新鍋的期望值都很高
但在使用後都還是會有缺憾
#不然怎麼會一買再買
這咖家嚐碳化鐵鍋入手時間很短
不過使用起來幾乎沒有磨合期
開箱清洗後即開用
雖然沒有老夥伴用起來那般古溜
#有養鍋還是有差
#新鍋難免比較生澀
#鍋美責難少一些
但我對她完全有信心!
相信不久之後會變的超順手(我養你)
達到人鍋合一的境界,指日可待
___________
甘梅檸醬燒虱目魚肚
___________
材料
1盒|虱目魚肚
8片|老薑(切片後切絲)
3根|乾辣椒(選項)
2~3支|九層塔
醬汁
2~3大匙|醬油
4大匙|水
1/2大匙|香油
20g|甘梅檸*
*沒有甘梅檸可以用話梅補一點糖跟紹興酒
#耐高溫炒出美味鍋氣
#JIA家嚐碳化鐵鍋
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[美膳雅Cuisinart]17L多功能氣炸烤箱 TOA-60TW 藍莓馬芬X炙燒漢堡排X氣炸豆乳雞翅X氣炸薯條 | 俏媽咪潔思米
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最近防疫不出門。煮婦煮到心好累~
發現17公升的美膳雅氣炸烤箱真的超好用!
食材處理好,放到氣炸烤箱裡頭~
設定溫度、時間、功能~
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烘焙做點心(我有拿來做甜塔和蛋糕、馬芬基以及礎烘焙都可以喔!)
外型精緻小巧,功能又很齊全!
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•AirFry氣炸功能少油情況下,達到炸物般酥脆口感
•17公升容量符合一般家庭,可烤6片麵包/4個貝果/12寸披薩/1.8kg烤雞
•內壁不沾粘塗層,方便清潔
•設有烤箱照明燈,可以清楚看見食材烹調狀況
•可溫控,60分鐘定時器/自動關機:最高溫230度
•風扇轉動低音量設計
•側邊散熱孔保持烤箱溫度,延長壽命
•4支架角墊及防燙把手
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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夏天,Bistro on the Mile為您帶來經典的日本料理 。 享用新鮮刺身,香脆的天婦羅,熱騰騰的壽喜燒,傳統的豚肉叉燒拉麵等等*!讓大家品嚐仿如置身日本一樣的自助晚餐!
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Salad and Appetizer 沙律及前菜
*Japanese crab meat salad 日式蟹肉沙律
Japanese cucumber and shrimp salad 日式青瓜鮮蝦沙律
Deep-fried bean curd with bonito 土佐豆腐
Japanese radish and carrot Salad 日本大根甘筍沙律
Roast beef salad with shitake mushrooms and asparagus 冬菇蘆筍燒牛肉沙律
Japanese squid with mushroom 日式魷魚伴香菇
Chilled tofu with ginger and green onions in soy sauce 醬油凍豆腐伴薑末青蔥
Assorted sashimi (Salmon, Tuna, Snapper, Octopus, Sliced abalone)
精選刺身 (三文魚、吞拿魚、鯛魚、八爪魚、鮑片)
Japanese egg roll omelet with salmon roe 玉子燒伴三文魚籽
Japanese hot dishes 和風熱葷
Tempura 天婦羅
(Prawn 蝦, Soft-shell crab 軟殼蟹, Bell pepper 青椒, Pumpkin 南瓜, Eggplant 茄子)
Sukiyaki 壽喜燒
(Beef 牛肉, Onion 洋蔥, Leek 大蔥, Shiitake mushroom 冬菇, Tofu 豆腐)
Kushiage (Deep Fried Skewers) 炸串
(Scallop 帶子, Asparagus 蘆筍, Mushroom 蘑菇)
Okonomiyaki (Japanese savory cake with pork belly and vegetables in mayonnaise)
大阪燒
Japanese pork dumpling 豚肉餃子
Saikyo miso yaki salmon 西京燒三文魚
Ramen live cooking station 拉麵即煮站
(Pork 豚肉叉燒, bamboo shoots 筍, Seaweed 紫菜,
Bean sprouts 芽菜, Soft boiled eggs 溏心蛋)
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香港九龍尖沙咀彌敦道50號
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+852 2369 3111
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momo壽喜燒優惠 在 [食記] Mo-Mo-Paradise壽喜燒超值商業午餐$260 - 高雄 的推薦與評價
餐廳名稱:Mo-Mo-Paradise
地 址:高雄市新興區五福二路262號(五福大統2F)
電 話:(07) 216-7188
營業時間:11:00–22:00(星期五、六到22:30)
價位範圍:商業午餐$260
鄰近捷運:中央公園
網 誌 版:https://rika.tw/momoparadise/
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Mo-Mo-Paradise是日本來的連鎖壽喜燒
現在食量不如以往已經不常吃吃到飽
但Mo-Mo-Paradise在平日有推超值商業午餐
一個人才$260有兩盤肉一盤綜合菜盤
白飯、糙米飯、冬粉無限續,飲料自助吧暢飲
之前只有五福店有供應商業午餐
現在夢時代店也加入了喲~~
我都是在高雄五福大統店用餐
這裡人潮很少,用餐環境比較悠閒一點
而且對面就是大創,很適合吃飽散步
Mo-Mo-Paradise 超值商業午餐菜單
MOMO平常吃到飽價位的話午餐是$409起
晚餐和假日的話是$529起
食量不大的話商午真的好划算
而且只要平日16:00前進場都可以點商午!!
湯底可以選壽喜燒或涮涮鍋
4個人的話就能升級鴛鴦雙鍋
https://img.rika.tw/uploads/20181203175621_17.jpg
飲料自助吧無限暢飲
商業午餐也可以使用飲料自助吧
這也是另一個很划算的地方
而且提供的飲料滿多的
有碳酸飲料也有冰沙還有咖啡機
https://img.rika.tw/uploads/20181203175719_26.jpg
雖然是商業午餐不過上桌也是很豐盛
https://img.rika.tw/uploads/20181203175658_10.jpg
精緻菜盤
菜盤會依據季節提供數種食材
每次來其實大同小異不過真的滿豐盛的
有高麗菜、蒟蒻絲、年糕、香菇、玉米
洋蔥、百頁豆腐、金針菇、刺瓜、青江菜…
這菜盤是一人份,兩個人的話會有兩盤
https://img.rika.tw/uploads/20181203175644_3.jpg
桌上會有兩瓶小壺
一個是水、一個是壽喜燒醬汁
如果覺得湯頭太鹹太淡都可以自己調整
用完都能隨時請服務生補充
他們平日生意是真的滿差的
服務生很好叫我很滿意(讚!)
https://img.rika.tw/uploads/20181203175559_47.jpg
肉品
吃到飽和商午的肉品差別
商午提供四種肉品,每人每份可以選兩盤
吃到飽多了雞胸肉和牛肩胛肉
然後可以吃到飽這樣
產銷履歷雞腿肉
四種裡面我最喜歡的就雞腿肉
很軟很嫩,在甜甜的壽喜醬汁裡煮到入味
超級下飯,沒打算吃太多飯的
就記得湯底醬汁別調得太鹹
https://img.rika.tw/uploads/20181203175502_78.jpg
國產認證梅花豬肉
第二名就梅花豬肉
油花比較均勻一點
國產認證里肌豬肉
里肌也不錯但我比較喜歡梅花
這是個人喜好的問題~
他們家的肉切的比較薄
如果喜歡吃厚肉的可能會覺得爽感不夠
美國USDA上選牛胸肉
商午唯一能選的牛肉
雖然是牛肉但口感普通
其中想特別誇獎的食材是年糕
如果是吃到飽這個我完全可以當主食吃
煮的很入味好好吃哦
可惜商午好像就菜盤裡附個三片這樣
要煮冬粉千萬醬汁鹹度要控制好
第一次去煮得太鹹還點了白飯配冬粉
覺得自已有夠荒謬
用餐環境
用餐環境滿寬敞
而且有沙發座椅
https://img.rika.tw/uploads/20181203175756_96.jpg
2018/11/22~12/21期間活動
帳單滿$500元可以參加抽獎
一樣是限定平日的活動
2個人吃商午就能抽獎了
結帳的時候店員會拿抽獎桶給你抽
裡面有大概20、30顆球
抽到什麼顏色就是對應的折數(最低5折)
今天抽到65折超爽der~
https://img.rika.tw/uploads/20181203175745_9.jpg
不過只有餐費打折、服務費不打折
兩個人商業午餐就是餐費$520打65折338
再加上原本52元服務費後實付$390
然後還送了兩張$88的折價券
滿$500可以用一張
使用期限從抽獎活動結束後開始
也就是之後兩個人去吃商午就又能折價!
完全打算專攻商業午餐的客戶是嗎XD
https://img.rika.tw/uploads/20181203213459_4.jpg
用餐環境舒適
商業午餐的份量跟價位也很滿意
但就是每次來人都很少
其實滿擔心他會不會倒掉的(笑)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.254.20.115
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下面板友有說一個人可以哦!
也不加收鍋底費用:)
最低是5折!!
而且我看他那個活動板好像沒有銘謝惠顧
所以應該最少也都有95折~
不用~
壽喜燒雞肉配白飯真的超下飯!!
真的,每次去之前都要確認一下倒了沒
輪班排休的好處就是到處吃商業午餐或平日優惠啊(握拳)
對哦!我有禮拜五去五福吃過
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