【Café&Meal MUJI】シェフとつくる「出汁から取るおいしい味噌汁」レシピ
https://bit.ly/3d7aO9Y
ふだん何気なくつくっていて、改まってレシピを見ることがない味噌汁。
いつもの味噌汁がより一層おいしくなるコツを、出汁の取り方から紹介します。
・材料
出汁(5人分)※つくり置きをして煮物などにも使えます
水 1000ml
出汁昆布 10g
かつお節 30g
味噌汁(2人分)
玉ねぎ 1/4個
生姜 15g ※旬の季節には新玉ねぎ、新生姜を使うのがおすすめです
みょうが 1本
乾燥わかめ 小さじ1
味噌 大さじ1.5
出汁 400ml
・出汁の取り方
1. 冷水筒などの容器に水を入れ出汁昆布を浸け、一晩冷蔵庫に入れる。
2. 翌日に(1)を鍋に移して弱火と中火の間で火にかけ、沸騰直前で火を止めて、出汁昆布を取りだす。
※風味が損なわれるので煮立てないように注意
3. (2)にかつお節を入れて常温で3分ほど置く。
4. 目の細かいざる等で(3)を濾す。
※より細かく濾したい場合はキッチンペーパーを敷きます。濾した後のかつお節を絞らないようにすると、上品な味に仕あがります
※冷蔵保存できます(保存期限目安 2日)
・味噌汁のつくり方
1. 出汁を鍋に入れて火にかける。
2. 野菜を切る。
玉ねぎ:皮をむいて縦半分に切った後、芯を取り除き、繊維方向に薄くスライス
生姜:皮ごと長さ3㎝程度の千切り
みょうが:縦半分に切った後、斜めに薄くスライス
3. 野菜を鍋に入れ、ひと煮たちさせ中までやわらかく煮たら、乾燥わかめを入れる。
4. (3)を火から下す。お玉の上で少しずつ味噌を溶きながら(3)と合わせる。
※風味を損なわないよう、味噌は火から下して合わせます
<シェフのアイデア>
昆布とかつおの出がらしでもう一品。
出汁を取った後のかつお節と、昆布を細かく切り、醤油、みりん、酒、ごまと合わせて、フライパンで炒ると、「おかか昆布」のできあがりです。
今回レシピを教えてくれたのは、森谷 修一シェフ。
新宿店や旧有楽町店など全国のCafé&Meal MUJIでシェフを経験し、現在は季節ごとに変わるデリやデザートのレシピ開発を行っています。
趣味は、変わった食材や知らない野菜などを、自宅で調理(実験)すること。
・Café&Meal MUJIについて
https://bit.ly/3d6iRUh
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅ゆべしのくらし,也在其Youtube影片中提到,こんにちはゆべしです* 最近無印良品でお買い物をしました 今回は生活雑貨や食品おおめです 無印良品のものは 本当に色々考えられていて使いやすくて 食べ物もおいしいくて最高…♡ ナン作りもしてみたのだけれど 不格好になってしまった〜😭 (けど美味しかったのでおーるおっけい) 是非最後まで見...
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muji冷水筒 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳貼文
JOYCE.
#好多人私訊詢問關於CAPSULE的問題(大家可以留言問啦不要不好意意思咩~)
#也有幾個朋友詢問跟LOTUS雙層玻璃蓋杯組的問題胎胎今天一起回答!
➊#CAPSULE冷泡茶壺中間的濾心耐熱嗎?
CAPSULE玻璃耐熱溫度為120度,濾心材質為PET,可受耐熱溫度為135度,所以煮沸後直接倒入瓶中沖泡茶葉放涼或之後座冷泡,都沒有問題,請安心使用。我自己用了這麼久,這是我自己最愛的冷熱壺(因為MUJI的冷水壺只能耐熱到40度,我都只拿來裝多的開水,比較少天天使用),但CAPSULE是我自己真的非常喜歡的手感和質感,沖泡茶飲、咖啡、水果花茶飲都能清楚的一目了然。
➋#CAPSULE不鏽鋼蓋會重很多嗎?#蓋子會染色嗎?
我有看過實體本人,一定是會比我的白色重,但我沒有覺得重很多,而且當初我就是要白的,所以也就沒有特別考慮不鏽鋼款。但要提醒大家,#CAPSULE不鏽鋼款日本已停產,只要台灣總代理沒有庫存我們之後也沒有貨可進,如果你是喜歡不鏽鋼質感的朋友,請務必把握最後的機會!至於蓋子會不會染色,我用白的我用這麼久我沒有覺得會染色,我喝黑麥汁或泡茶,都沒有沾色或染色的問題,所以大家不用太擔心會需要買配件XD
➌#SCENE跟CAPSULE有啥不一樣嗎?
還是很多人問我這個耶XD 一定要我選,我一定會選CAPSULE,這真的沒辦法騙人。因為外出水壺最後我都還是帶KINTO保溫瓶跟冷水壺,不大會帶SCENE出門,但這是我個人的習慣,所以大家要自己評估自己出門或是在家的使用方式。我自己在家就是CAPSULE+LOTUS,或是去年初自己買的法國玻璃杯,真的是比較少用SCENE,所以上週在釀梅酒的時候,才會把他們全都搜刮來釀梅酒,結果沒想到拿來釀梅酒、水果酒之類的反而變超美,我自己覺得更適合XD
➍ #胎胎真的推薦LOTUS嗎?
我個人是覺得可以買,就跟我昨天說的一樣,無論是茶杯或是茶壺都能當杯子使用(一個220ml、一個175ml),我有時在家想假掰一下泡個茶,確實會很喜歡用這組,講白了就是心情好,就算自己用了也是爽。#但我最喜歡這組的是這組壺杯的手感和握感都太好了!不管我今天想用啥喝茶,這兩個壺杯的容量大小都適合,設計的握感極好,雙層也不怕湯少手,壺杯內的花紋設計精緻典雅,這真的是我非常喜歡這組的原因。當然,如果你就是要用馬克杯、只想大辣辣的自在喝水喝茶,沒有任何想自己在家假掰喝茶喝咖啡的時候,那你就直接跳過這組,看胎胎我極度大推的CAPSULE就可以惹~
#最大重點就是這兩款都超級好用超級美質感又超好(胎胎用的東西質感都一定好啦,自己講XD)
#但如果你真的死都只能買一個那我推薦你買CAPSULE因為真心爆好用你一定會天天用!
#優惠筆記:全團商品任選一件85折/任選三件以上每件8折
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⭕️KINTO CAPSULE
◑ 款式尺寸容量(#胎胎我的是① ② ,我個人非常推薦,是非常噢!嘻嘻~)
① 膠囊水瓶:φ8.5xH21 cm / 700ml / 耐熱玻璃120度、ABS樹脂、不銹鋼、矽膠
② 膠囊冷泡壺:φ8.5 x H27 cm / 1L / 耐熱玻璃、ABS樹脂、不銹鋼、 矽膠、PP、PET
③ 不鏽鋼瓶蓋膠囊冷泡壺:φ8.5 x H27 cm / 1L / 耐熱玻璃、18-8不銹鋼、ABS樹脂、PP、PET 、 矽膠
◑#膠囊水瓶(這個我沒有因為我覺得在家用太小)
✓ 無方向性的出口,可以輕易的從任何方向倒取飲品,即使瓶子裡裝了許多冰塊及水果,還是能夠很容易的倒出好喝的水果茶飲用,而不用小心翼翼的防止冰塊和水果一併掉出。
✓ 水瓶站立時,平衡的瓶蓋會回到水平,防止灰塵進入。
✓ 瓶身為耐熱玻璃,不易有異味以及色素沉澱問題。
✓ 寬瓶口以及平衡的結構設計,清洗更容易,輕薄的外型,放置在冰箱時相當節省空間。
◑#膠囊冷泡壺(#家裡用我個人建議1L冷泡壺非常非常好用雖然我都用來裝熱的XD)
✓ 360度任你倒取飲品的冷泡壺,大容量的空間,不論是花/果茶飲,或是需要更多舒展的原片茶葉,都能讓你更加輕鬆的享用更多飲用的趣味。即使瓶子裡裝了許多冰塊及水果,還是能夠很容易的倒出好喝的水果茶飲用,而不需小心翼翼的防止冰塊和水果一併掉出。
✓ 水瓶站立時,平衡的不銹鋼瓶蓋會回到水平,防止灰塵進入。
✓ 瓶身為耐熱玻璃,不易殘留異味及色素沉澱問題。
✓ 寬瓶口及平衡的結構設計,清洗更容易,整體的薄度放置在冰箱時也相當節省空間。
⭕️TOAST SCENE
◑ 款式尺寸容量
① 隨身玻璃茶瓶:Ø 8 x 9.3 x 21.3cm / 500ml / 304不鏽鋼、PP塑料、矽膠
② 咖啡瓶:8.5 x 28.5cm / 1000ml / 304不鏽鋼、PP塑料、矽膠
◑ 商品特色
✓ 隨行款SCENE 玻璃水瓶 附18-8不鏽鋼濾網,尺寸易於攜帶。無論是居家、工作、外出均可使用,是愛茶人旅行的好夥伴。
✓ 1000ml 家用款SCENE 玻璃水瓶則附有茶及咖啡兩款濾網,方便搭配替換,是在家中準備一壺冷萃茶或冷萃咖啡的最佳道具。
✓ 材質皆為耐熱玻璃,可耐120度溫差。安全、穩定、不易吸附味道,適合沖泡,且冷熱皆宜。
✓ 不鏽鋼濾網的孔洞擁有獨特的山形設計,在茶湯掩映之下更為美麗。筒狀的長形濾網,即使不泡滿一壺依然可萃取使用。可適用於各款茶葉、咖啡,亦可放入水果、香草等等。瓶口附有可過濾的球形濾網
✓ 瓶蓋則為氣密設計,即使平放於冰箱也不會溢出。
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⭕️TOAST LOTUS
◑尺寸容量
① 雙層玻璃蓋杯組
壺 Ø9.4*10cm/杯 8.5*6.8cm
壺220ml/杯175ml
耐熱玻璃、304不鏽鋼、PP塑料、矽膠
② 蓋杯
Ø9.8x12.5cm / 280ml
雙層陶瓷、304不鏽鋼、PP塑料、矽膠
③ 泡茶組
Ø9.8x12.5cm (蓋杯)、Ø6.4x4.5cm(茶杯)、25.5×8.8x1cm(長盤)
280ml(蓋杯)、70ml (茶杯) / 雙層陶瓷、304不鏽鋼、PP塑料、矽膠
◑ 商品特色
#雙層玻璃蓋杯組
✓ 擁有傳統蓋碗的容量,以一壺(220ml)一杯(175ml)的設計,讓每次泡出來的茶均能完整倒出於杯中,不會讓茶葉久泡苦澀。
✓ 出湯可輕鬆以一手倒出:透明外觀則可欣賞茶色之美。玻璃茶壺適合色澤優美的綠茶
✓ 茶壺與茶杯的直條紋紋路相稱,呈現不同的剔透景緻
✓ 雙層杯壁構造,具有良好保溫隔熱功能,除了避免燙手,飲用冰涼冷飲時也不會在杯身或桌面留下水
✓ 使用完畢之後取下蓋子,寬口杯徑方便清洗與保養
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✅ Kinto+Toast 茶器/冷熱泡壺/水瓶選品
・購買連結:gbf.tw/j6xbc
・開團期間:20200413-20200419 23:59
・運費:本島滿3000免運/未滿收$100,外島滿5000免運/未滿收$1503 ((國外不寄送))
・出貨日期:近期貨運不穩定,預計4/24出貨,偶有延期到貨問題,若無法等待或接受不預期延遲到貨,請勿下單,謝謝:)
★ 任選一件85折/任選三件以上每件8折
★#溫馨提醒,信用卡請於下單當日付款,擬帳號須於下單隔日23:59前完成付款,逾期視為取消訂單
★ 此團為免用發票店家(需要收據者請於訂單備註告知)
................
================
💟客服聯絡方式
電話:02-55784571 #302 林小姐
客服信箱: cs@erawppa.com
上班時間:周一~周五 AM9:00~PM18:00
**請多利用表單上方 [我想問問題],將會優先回覆處理唷
muji冷水筒 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳解答
Joyce. #週三小週末氣質商品通通出爐啦!
正中午先發第一篇,等等再來第二篇,因為實在是太多要說了=.=” 第一篇這兩款是我們家用了一年以上的東西,所以我把這兩款愛物寫在同一篇。因為要說的有點多,咱就直接進入主題。對了,順便說一下其實胎胎真的從小就不愛喝茶(各種冷泡茶、各種紅茶綠茶各種茶,我都不愛~我只愛咖啡!)但因為胎胎已經一年多不喝咖啡了,加上最近我爹一直叫我要喝台灣本土茶【原因在這:www.edh.tw/article/23937】所以,胎胎我真的就乖乖開始喝台灣茶,而且我只喝淡味,沒辦法我真的就是不愛茶(除了Twining LADY GREY TEA之外),所以大家應該真的很少看到我喝茶,這也是為啥我都沒介紹過茶的原因啦!但最近我的CAPSULE都是拿來裝熱茶,大概已經喝了快兩個月,已經稍微可以接受XD 那就 Let’s GO吧!
、、、、、、、、、、、、、、、、、
#除了看以下使用心得之外請記得要配合照片中的文字說明(乾蝦!)
➊ #CAPSULE怎樣好用?
誒,這款其實是之前我娘推薦給我的,耐熱溫度為120度,所我會直接將茶葉沖泡過一次倒掉後,在放入CAPSULE沖泡靜置約3分鐘上下,看到我覺得顏色OK就拿起來先喝第一瓶(我沒有對沖泡茶葉有特別研究因為我真的沒啥興趣),但爸爸說喝了能增強抵抗力那就喝吧XD 第二壺就是回沖,我不大會在泡新的一壺,但一天下來這樣就能喝大約1500~1700cc的水,之後下午在喝熱開水這樣~
對啥好用?因為沖泡方便,一罐一公升,我這人每天都在家工作+耍廢+運動,這款我就是看了心情很好、質感很好、啥都很好的一款冷泡壺(但它明明就可以耐熱到120度),所以我其實沒有再把它拿來當冷水壺,我家冷水壺只有一個就是MUJI的,而且用了四年多,CAPSULE這款在我家要麻就是我用來裝熱的放涼,要麻就是做冰的氣泡飲或冰釀黑咖啡給我老公喝。#這款就是讚啦沒有其他可以說就是讚!!!!
➋ #CAPSULE啥尺寸好用?
我沒用過小的,所以我推大的(喂~)但我真心覺得大的很好用,小的可能就是放辦公室,或是泡小瓶的水果飲之類的,比較可愛,但我個人比較愛大的,因為放冰箱也很美,我跟先森都會一起用,所以小的在我家比較無用武之地這樣。而且小的不能泡茶或是我的果醬飲,所以胎胎還是大推1L的~
➌ #SCENE跟CAPSULE有啥不一樣嗎?
那個,這個應該大家去年就看過胎胎拍了吧,但這次實在是無法拍給大家看,因為我家一大一小(大的是灰、小的是白),今年都被我拿來釀梅酒了XD 所以我只能把釀好的梅酒拍給大家看,因為我忘了要開團所以就沒多拍,但這款拿來釀梅酒真心讚啦!加上今年家裡總共做了25斤(還有五斤正在路上),所以我把家裡所有能裝的瓶瓶罐罐通通都翻出來了XDDD 但我有拍一下上蓋打開後的過濾處給大家看,大家可以放心使用,這管跟CAPSULE比較不一樣的地方在,他有整個蓋子可以緊密蓋住,你要當水壺外出也OK,要放在冰箱也不會擔心傾倒,所以跟CAPSULE的使用有點不大一樣。
CAPSULE偏居家天天使用都很方便,因為就是要喝水,但SCENE對我來說比較像是水壺的概念,但我家這一大一小今年是不用帶出門了,他們下週就要被我封藏到儲藏室,要等明年開喝才會再出現惹XD
#最大重點就是這兩款都超級好用超級美質感又超好(胎胎用的東西質感都一定好啦,自己講XD)
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⭕️KINTO CAPSULE
◑ 款式尺寸容量(#胎胎我的是①②,我個人非常推薦,是非常噢!嘻嘻~)
① 膠囊水瓶:φ8.5xH21 cm / 700ml / 耐熱玻璃120度、ABS樹脂、不銹鋼、矽膠
② 膠囊冷泡壺:φ8.5 x H27 cm / 1L / 耐熱玻璃、ABS樹脂、不銹鋼、 矽膠、PP、PET
③ 不鏽鋼瓶蓋膠囊冷泡壺:φ8.5 x H27 cm / 1L / 耐熱玻璃、18-8不銹鋼、ABS樹脂、PP、PET 、 矽膠
◑#膠囊水瓶(這個我沒有因為我覺得在家用太小)
✓ 無方向性的出口,可以輕易的從任何方向倒取飲品,即使瓶子裡裝了許多冰塊及水果,還是能夠很容易的倒出好喝的水果茶飲用,而不用小心翼翼的防止冰塊和水果一併掉出。
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◑ 款式尺寸容量
① 隨身玻璃茶瓶:Ø 8 x 9.3 x 21.3cm / 500ml / 304不鏽鋼、PP塑料、矽膠
② 咖啡瓶:8.5 x 28.5cm / 1000ml / 304不鏽鋼、PP塑料、矽膠
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▼ 胎胎精選Kinto+Toast 茶器/冷泡/水瓶選品
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・開團期間:20200413-20200419 23:59
・運費:本島滿3000免運/未滿收$100,外島滿5000免運/未滿收$1503 ((國外不寄送))
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こんにちはゆべしです*
最近無印良品でお買い物をしました
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「無印良品」を中心としたライフスタイルを発信しています。
無印良品の商品レビューの他に、「シンプルに、豊かに生活する方法」の紹介や「ムジラーの日常」といったルーティン動画をお届け。
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無印ハヤシのプロフィール
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1995年9月生まれの24歳・福岡県出身。
大学卒業後は地元企業に就職するも4カ月で退職し、ブロガーになる。
その後YouTubeチャンネル「無印ハヤシ」を立ち上げ、半年でチャンネル登録者1万人突破。
現在はYouTubeの発信をメインに、ブログやInstagram、ツイッターで発信中。
詳細プロフィールはこちら!▼
https://life-rewrite.com/profile/
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使用機材・BGM
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●使用機材
iPhone11 Pro(256GB・Gold)
https://www.apple.com/jp/iphone-11-pro/
●当チャンネルで使用しているBGM
http://www.hmix.net/music_gallery/image/world.htm
https://www.youtube.com/channel/UCgrQkWWf_48rQm-x-dQ4_uA
https://www.epidemicsound.com/
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#無印良品 #一人暮らし #丁寧な暮らし
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無印良品週間の購入品です
スキンケアは使いきった物のリピと、今回初めて買ったボディジェル
暑い季節のお風呂上がりにこのボディジェルはスッとして気持ちいいです♪
レギンスは無印良品推しです
ハーブティーは優しい味で飲みやすかったです、甘みは強めで、アップルティーにお砂糖を入れた感じに近いかなーと思いました。
無印良品MUJI購入品(全て税込)
価格は期間などで、変動する事があると思います。
薬用美白ボディジェル
¥1,490
海洋深層ミネラル化粧水
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クリームパック 5包入り
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マイルドジェルクレンジング
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アクリル冷水筒
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インテリアフレグランスオイル グリーン
¥990
UVカット7分丈レギンス チャコールグレー
¥490
ハーブティー アップル&ハニーブッシュ 10袋入り
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トマトソースのフジッリ 一人前
¥290
レーズンチョコ
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クラックプレッツェル サワークリームオニオン味
¥100
ドライフルーツ いちじく
¥350
オクラ入りねばねば野菜のスープ 四食入り
¥390
#無印良品 #MUJI #無印良品週間 #無印購入品
☆他の動画もお時間ある時に☆
【ルーティン動画 まとめた再生リスト】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLTbOuNKB0xe4ZKO-a8yAcEXudurvuPpCq
【KALDI 購入品 まとめた再生リスト】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLTbOuNKB0xe52rv52HIHF-bZBVU6ERW3z
【MIJI 無印良品 Haul 】
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