{ Irene半插畫:左半部為真實照片,右半部為Irene插圖 }
🌱牛肝箘綜合野菇燉飯
踏入Uncle Q創意蔬食餐廳,一股親切的美式餐廳氣息迎面而來。店內的空氣與菜單品項,無不散發出濃烈的美式風格,「果不其然是知名球員uncle Q所開的餐廳呢!」說來慚愧,我對uncle Q並不是太熟悉,只知道他是美裔台灣人,對於他愛台灣的心深深感動著,開幕後便一直想到店裡好好朝聖一番。
雖說店內散發出濃厚的美式氣息,卻又少了些喧鬧感,取而代之的是花草所帶來的綠意、菜單上印滿了熟悉的美式菜名,仔細研究後,又可以感受到隱含於其中的獨特創意,點了份標有店內推薦記號的燉飯,而肚皮也嘰哩咕嚕的發出期待的聲響。
還記得在Uncle Q創意蔬食餐廳剛開幕的時候,曾經私訊詢問過是否有無麩質飲品的選項,那時候他們的回答讓我深感窩心「目前店內是提供燕麥奶,但是會請廠商在您光臨前送達杏仁奶喔!另外也有椰奶的選擇,讓您可以挑選!」,看到的當下真是激動得想落淚,謝謝他們如此盡力的,滿足每位客人的需求❤️。
原以為箘菇燉飯會以常見的大地色系登場,沒想到,映入眼簾的是疊的又高又翠綠的綠色時蔬,在綠意盎然的時蔬下,襯著今天的主角,散發出厚實覃菇香氣的燉飯。燉飯口味很是細緻,香氣層層疊疊的在口中散開,米粒也燉得很剛好,Q彈中帶些柔軟,恰恰適合多數台灣人的口感。
曾經在美式餐廳工作過的Irene,對美式餐廳總懷著一股親切的喜愛,如果你也跟Irene一樣對美式料理抱有著喜愛,那麼,推薦你將Uncle Q 創意蔬食餐廳納入口袋名單中,實際走訪一趟,感受不同以往的美式滋味吧!
-店家資訊------------
店名: UNCLE Q Vegan 創意蔬食餐廳
地址: 10642台北市大安區潮州街105號1樓
推薦: 牛肝箘綜合野菇燉飯
#和平食譜 #半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅動網 Dongtw,也在其Youtube影片中提到,這天我們來到了SBL球星,同時也是中華民國史上首位歸化洋將QUINCY DAVIS 戴維斯於2019年底在台北市師大商圈開的素食餐廳「Uncle Q創意蔬食」🌱🌱🌱 店內有許多籃球相關的裝飾,包含戴維斯代表中華隊出戰的球衣以及2013年亞錦賽中華隊逆轉中國隊的報紙頭條,看到這邊整個感覺很爽,也讓人...
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【菜鳥服務生工作日記12:鍛鍊核心的鷹嘴豆漢堡排】
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在餐廳工作,一天站上八至十小時是我們的日常
對於餐點設計複雜、手工品項多的餐廳而言
師傅們加班備料是司空見慣的事
即使每天伸展拉筋,長期下來雙腿不免僵直痠痛
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今天的午休時光
夥伴們一同捏製店內招牌手作鷹嘴豆排
菜鳥服務生問師傅
如何將豆排壓得又快又好?
.
師傅H説:「要記得用核心發力。」
.
核心肌群,是人體最深層、也最陌生的肌肉
要鍛鍊核心
日日腳踏實地的練習是基礎
.
在點單一張接著一張來的情況下
如何保持高度專注與穩定度
以清晰的意識完成每一道餐點
.
在這個過程中
核心要一直一直用力
.
遇到想放棄的時刻
更不能忘記自己所為何來
愈是艱難
愈要提醒自己堅持的意義
.
就像穿越一個黑暗的隧道
在過程中你看不到前進的方向
但有股力量一直推著你往前走
.
這股力量不來自神秘的遠方
尋尋覓覓
往身旁一看
「啊,原來力量來自夥伴。」
.
.
.
圖一:2019.09.30
攝於VK純淨素工作室
圖二:攝於 Uncle Q創意蔬食餐廳
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🌱 台北vegan餐廳 🏀
好久沒介紹餐廳,就從UNCLE Q 創意蔬食餐廳重新開始吧!可能很多人都知道這家餐廳的老闆是第一位歸化台籍的美國球員Quincy Davis III。他除了熱愛這片土地,也為推廣蔬食不遺餘力。
上次去也發生了很搞笑的事,那就是我們要互加LINE,但是我真的沒在用也不會用,一直試圖設定LINE PAY支付功能找二維碼給他掃......他說不是這樣用啦,你不要付錢給我!最後只好把手機給他操作。😂
這裡的份量都蠻大的,菜單上也清楚標示出五辛素、是否含堅果等食物敏感資訊。我去了三次,個人最喜歡的幾道菜是以下這些,其他的單品介紹就請點開看照片囉!
💚自製風乾番茄炒綜合野菇沙拉
💚松露奶醬烤迷你馬鈴薯
💚松露白酒奶油義大利麵
去過的朋友跟我分享一下你們最愛的菜吧!
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這天我們來到了SBL球星,同時也是中華民國史上首位歸化洋將QUINCY DAVIS 戴維斯於2019年底在台北市師大商圈開的素食餐廳「Uncle Q創意蔬食」🌱🌱🌱
店內有許多籃球相關的裝飾,包含戴維斯代表中華隊出戰的球衣以及2013年亞錦賽中華隊逆轉中國隊的報紙頭條,看到這邊整個感覺很爽,也讓人回憶起當年國人的熱血沸騰!🔥
料理部份,不論是沙拉、燉飯、義大利麵或飲品都很用心,走的是精緻路線,美觀與美味兼具,完全顛覆了平常吃葷的人對吃素的印象!👍🏽
謝謝Q以及他的工作夥伴撥空和我們聊了一下午,分享了許多有趣的事,還意外發現他現在是單身XD
哦對了!當天晚上「台灣飛人」陳信安有訂位,感覺來這家餐廳吃飯可以巧遇球員的機率很高。🤩🤩
在台灣買房開店當老闆,戴維斯不論是在場上或場下,他有多愛台灣不會只是嘴上說說,而是用行動展現,Q戴維斯94正港的台灣人!🇹🇼
目前世界上有不少運動員其實都吃素,台灣籃球員之中,不只是戴維斯,簡浩、陳盈駿也是;NBA球員有Kyrie Irving、Damian Lillard、JaVale McGee等;足球員梅西;網球運動員喬科維奇、大小威廉絲等等都是吃素的名人。
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食記[分享]Uncle Q Vegan 創意蔬食. 呷菜. 2020年11月17日15:04. Uncle Q是SBL球星戴維斯開的Vegan餐廳,主要以義大利麵、燉飯、兩款漢堡為主,有些餐點含五辛,去掉 ... ... <看更多>
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UNCLE Q Vegan 創意蔬食餐廳 · See Menu · Rating · 4.9 · 445 people checked in here · Uncle Q Vegan 店家資訊 電話(02)2356-8095 歡迎來電訂位不撲空唷! 貼心提醒最後點餐 ... ... <看更多>