今日是小夫妻的約會日🥂
老公說想吃龍蝦🦞我想吃牛排🐂
來體驗2019米其林餐盤🌟一星餐廳
推薦的WILDWOOD原木燒烤餐廳
餐廳的裝潢彷彿來到歐洲感
半開放式的燒烤廚房手寫黑板
另外還有當日限量限點迷你魚攤
很推薦他們酥炸牡蠣,外皮是啤酒裹粉
吃起來特別酥脆還帶有淡淡香氣
且牡蠣大顆飽滿會噴汁💦
點了一條肉質超細嫩的黑喉
用原木燒烤手法,外皮烤的鹹香
裡面的肉質不柴超滑嫩
跟老公稱讚這個魚已經像是鱈魚一樣嫩
主餐服務生推薦套餐
有半隻龍蝦與菲力牛排
還可以選擇兩種醬汁與配菜
愛吃炒菇的我對他有點失望
可能是因為要等主餐才能上配菜
所以有點冷掉之後會有點出水的感覺
比較沒有炒菇的鹹香味
期待已久的主餐龍蝦與牛排偏小
牛排烤痕有點苦味,真可惜(哭哭)
但很推薦他們的酥炸牡蠣
若是來這邊喝酒配小點氣氛很不錯喔~
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,在台灣,近年直火燒烤已成為一股趨勢。經營米其林一星Longtail和餐盤推薦Chou Chou的主廚兼經營者林明健,開了WILDWOOD原木燒烤餐廳,採用美國進口、手工打造的可升降式燒烤檯Grillworks,和火做朋友,打點大多數的菜式。而位於板橋的意大利小酒館 La Birreria by Tu...
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wildwood原木燒烤餐廳 在 Taster 美食加 Facebook 的精選貼文
/ 📢 #新聞快訊 /
嗨~正逢換季時刻,近期新菜單與新品紛紛出現,快一起跟上秋天的白松露、柿子與水梨的腳步吧!另外要恭喜林明健Chef Kin的 Tart Taipei 新店開幕 🎊
|新開幕|
● 林明健主廚Chef Kin,繼開創Chou Chou法式料理餐廳(連續三年米其林餐盤推薦)、LONGTAIL 餐廳酒吧(連續三年米其林一星)、WILDWOOD 原木燒烤餐廳(連續二年米其林餐盤推薦)等三間不同特色的餐廳品牌後,今(2020)年打造全新手工酥塔品牌TART TAIPEI,旗艦店插旗台北市東區巷弄。純手工酥塔皮耗時四日,香脆酥鬆,各種獨特口味內餡,結合香港背景與人氣料理元素!
👉 https://taster.life/announcement/20201120-2/
|新菜單|
● Chou Chou 法式料理餐廳推出秋季菜單,林明健Chef Kin使用柿子、南瓜、水梨、茴香、菊苣、富士蘋果、柑橘等秋旬蔬果入饌,運用香料與醇酒調味,以更為濃厚、深邃的風味呈現,讓味蕾率先感受暖意;多道法式家常料理如燉菜(Ratatouille)、鴨肉捲(Duck Pâté),以油封或醃泡手法賦予鴨胗、鴨肝、雞肝等內臟濃郁醇厚滋味,為本季菜單帶來溫暖馨香。
👉 https://taster.life/announcement/20201117-13/
● 秋冬是品嚐頂級白松露的絕佳時機。台北西華飯店 TOSCANA 義大利餐廳特別推出整套白松露全饗宴,選用來自義大利的阿夸拉尼亞(Acqualagna)白松露,從前菜、湯品、燉飯、主菜到甜點,#全部以阿夸拉尼亞白松露入菜!
👉 https://taster.life/announcement/20201117-14/
|新上市|
● Green Monday 旗下的 OmniFoods 於今年8月底在香港震撼料理界的「OmniPork 新餐肉」。近期終於在台灣上市,11/16-11/22在微風超市南山店熟食區推出特製三明治,外食族可以帶走隨時輕鬆素;11/23起陸續於其他各大零售通路開賣。
👉 https://taster.life/announcement/20201117-10/
● 2020年Hershey’s好時聯名活動,由漢堡王率先登場,挑戰巧克力加在漢堡裡的「怪美味」;接下來將由Tea Top 台灣第一味接棒,以Hershey’s好時可可粉為風味主軸,推出兩款聯名商品「巧克珍珍奶茶」與「巧克酥酥冰沙」;最後由早安有喜壓軸,推出 #好時巧克力厚蛋餅、#好時可可、#可可歐蕾 三品項。
👉 https://taster.life/announcement/20201117-15/
|飲食活動|
● 金水聯名台味餐車巡迴中! 主打現點現做的創意新台味,由雞肉品牌 金豐盛 Kingrich 及乾拌麵品牌 水哦 合作,打造 #薑燒麻油雞麵線、#蒜香豆瓣辣雞麵、#柚香蔥薑雞絲飯、#金澎派滷味拼盤 四款餐點,均一價 NT$ 250,附贈以雞骨、雞胸熬製的清雞湯一杯,以及千千語錄的「千語餅」。接下來還有 12/05-12/06 新竹遠東巨城購物廣場、12/19-12/20 高雄漢神巨蛋購物中心兩場,趕緊把時間留下來!
👉 https://taster.life/announcement/20201116-2/
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wildwood原木燒烤餐廳 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
在台灣,近年直火燒烤已成為一股趨勢。經營米其林一星Longtail和餐盤推薦Chou Chou的主廚兼經營者林明健,開了WILDWOOD原木燒烤餐廳,採用美國進口、手工打造的可升降式燒烤檯Grillworks,和火做朋友,打點大多數的菜式。而位於板橋的意大利小酒館 La Birreria by Turning Table,店內料理也以炭火燒烤燻香,增添風味。這股以原木、炭火烹調的餐飲新勢力,將為台灣餐飲界帶來更原始的風味。究竟這兩家餐廳有何特別?當中用直火燒烤的食物又有何風味獨特之處呢?以下將為大家介紹。
WILDWOOD
地址:台灣台北市松壽路9號(新光三越信義新天地A9館4樓)
營業時間:11:30am-3pm、5:30pm-9:30pm(星期五及六營業至10pm)
電話:+886 0227-228886
La Birreria by Turning Table荖酒館
地址:台灣新北市板橋區民安街11號
營業時間:11am-10pm(星期一休息)
電話:+886 0289-525007
驢子餐廳
地址:台灣台北市中山區林森北路369號1樓
營業時間:11:30am-2:30pm、5:30pm-9:30pm
電話:+886 0903-393098
編輯:黃愷晴
來源:台灣《蘋果日報》
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wildwood原木燒烤餐廳 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
台北今年首次推出米芝蓮,獲推薦的餐廳旋即聲價十倍!當地名廚林明健可謂收穫豐富,由他主持的兩間法菜餐廳Longtail及Chou Chou,分別摘取米芝蓮一星及餐盤推薦!今年他狀態大勇,再次以其豐富的國際視野,打造Wildwood 原木燒烤餐廳,進駐台北市。
有近20年料理經驗,並曾在世界各國知名餐廳工作的林明健,在Wildwood中展現他的料理哲學:新餐廳的理念是帶出食物原味,而原木燒烤就是回到最原始的做法,加上煙燻的口感 ,是食材最基本的風味。在原木燒烤中,用火是一種藝術,「直接用原木,用直火去做料理的話,你一定要跟火做朋友,你要跟它很熟悉,比如說它的特色,哪裏火比較大, 哪裏火比較小 ,甚麼時候你需要用火比較大的情況下去做料理,」他續說:「你不跟它做朋友,它不會聽你的話。」
WILDWOOD
地點:台北市松壽路9號新光三越信義新天地A9館4F
電話:+886 2 2722 8886
編輯:朱詠賢
來源:台灣《蘋果日報》
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wildwood原木燒烤餐廳 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#全台最夯Wildwood原木燒烤餐廳來了
#米其林一星餐廳Longtail主廚林明健最新力作
#現場沒有烤肉但來了10種烤肉醬
#吃美食也要長知識
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一天兩集內容全新
wildwood原木燒烤餐廳 在 Wildwood Live Fire Cuisine - Home | Facebook 的推薦與評價
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wildwood原木燒烤餐廳 在 [食記] 台北信義WILDWOOD 某U2嫌到翻掉的餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:WILDWOOD LIVE FIRE CUISINE
消費時間:2019年/7月
地址:110台北市信義區松壽路9號4F
電話:02 2722 8886
營業時間:11:30am~3pm, 5:30pm~9:30pm
每人平均價位:1500起
可否刷卡:可
有無包廂:有
官網:https://www.wildwood.com.tw
圖文網誌版本:
https://ddd.pse.is/FRHBS
最近很紅的米其林推薦餐廳,真的有U2說的那麼糟嗎?
這間餐廳其實之前就吃過二、三次了,覺得普普,但是不覺得有u2上說的那麼糟,想說再來試試
在影片發表後4天去吃的,有可能餐廳有改善了
一進布廉後,其實就聞到很重的燒焦木碳味,味道還好不重,不影響。
當天其實客人是滿的(完全沒被評價影響啊),被安排在出菜區的吧台,選邊邊位怕影響到人
服務好到我覺得誇張(幾個友人跟我反應他們服務糟)
然後是有小蟲在飛(? 我前幾次去印象中也有,可能是外面有露台有花花草草?
詳細食物說明請看照片說明吧。
最後總結一下,這次去跟我之前去的感覺差不多,就普通,價位偏高,但是沒有影片上說的那麼糟。
大概就這樣,大家自己判斷吧 :)
P.S 本來不吃澳洲牛的,破例點一次吃看看有多糟
補充一下Ceviche: 秘魯主廚談 Ceviche
https://guide.michelin.com/mo/zh_HK/article/features/the-development-of-ceviche-in-hk
== 菜單 ==
澳洲和牛牛小排 1680元
先說,沒有不好吃,也不會咬不爛。
推薦五分熟(牛小排跟本不會選3分好嗎),有淡淡的木頭香,火侯算好,
上面選非洲辣椒醬,辣辣的配起來其實蠻搭的
紅甘生魚片,羅望子,蓮霧,墨西哥辣椒,香菜 380元
這東西叫Ceviche,我覺得是正常表現,沒有到非常好吃,但是也不錯。沒吃過的可能比較不會接受吧
舒服蕾 有醬油 是甜的,不到強,但是水準也有中上
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.119.112.221 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1563023402.A.1D2.html
※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 07/13/2019 21:16:30
※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 07/13/2019 21:17:11
然後花好多版面在放間接證據如: 以前的影片都叫店家推薦 跟 別的部落客,訪問影片都說三分???
直接放點牛排時的錄影不就好了嗎???? @_@"
我自己去,外場是直接說五分拉....
我個人在猜,以前是不是有熟成過?? 所以可以三分??????
※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 07/14/2019 18:52:07
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