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關於南部肉圓的評價, 屏東新聞 PT News

屏東市民代表李漢鐘推動「屏東肉圓節」、希望將在地銅板美食給發揚光大。他說:南部肉圓炊蒸軟Q的特色、會讓吃過的人難忘、今天他要推薦自己從小吃到大的北區市場的「李家肉圓」、這是他阿嬤開的店、將近70年歷...

Zale肌餓小教室- 肉圓不加辣小心會被.... 這一週最火的台灣小吃非肉圓莫屬😂 在全台各地都有各具特色的肉圓 那Q軟的外皮加上豐富的內餡 再淋上甜甜辣辣的醬料讓人無法抗拒... 肉圓種類以料理方式來分就有蒸、炸兩大類 外皮及餡料的變化更是北中南各有巧妙不同 今天來為大家一一介紹~ 肉圓主要分北中南三大系 北部肉圓: 用炸的 內餡多用紅糟肉 內料會加筍絲 醬料以黑醬(醬油膏)及紅醬(甜辣醬)為主 飛碟形狀 中部肉圓: 用炸的 內餡是肉丸 內料會加筍丁或香菇 醬料有黑醬(醬油膏)、紅醬(甜辣醬) 飛碟或圓球形狀 有些店家會附湯,吃完後可加清湯 南部肉圓特色: 用蒸籠蒸熟 內餡是肉丸或是蝦仁 內料會加筍丁 店家特調醬料,通常調成紅醬 大多為圓球形狀 🌟Zale推薦健康吃肉圓🌟 1. 一個油炸的「肉圓」熱量大約為 415 大卡 相當於一碗半飯的熱量若不想熱量爆卡 建議改選南部蒸肉圓非油炸又份量小 熱量相對來說比較低是解饞的最佳選擇! 2. 肉圓主要營養來自於 「主食類」「豆魚肉蛋類」 記得搭配蔬果類幫助增加纖維攝取量 讓一餐營養更均衡。 3. 避免在肉圓淋上過多醬料以免鈉攝取過高 造成心血管負擔。 #嫌不夠辣的都來找Zale加辣喲🤣

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