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海味石斑魚湯 宥宥廚房小料理🐯 — 天氣今天變好冷 最適合在家煲湯ㄌ, 魚骨熬出來的高湯, 與蛤蜊高湯融合, 營養加倍,大塊石斑魚肉 吃了更是滿足。 — 男生學會幫女友另一半補身, 老婆懷孕一人煮二人補, 還是做月子,也適合唷🥳。 — 料理做法🍳 — 魚骨表面撒些鹽巴,進烤箱, 烤至外層呈現焦化狀, 香味出來後,拿出烤箱(我烤60分鐘)。 — 冷水鍋,放入魚骨,薑絲,開火, 轉小火,蓋上鍋蓋,悶煮20～30分鐘。 —- 湯底儘量熬煮,呈現白色狀態。 (如果魚比較大隻,熬煮時間要跟著調整) — 加水蓋過蛤蜊,開火 煮至開殼,蛤蜊撈起去殼取肉, 留下高湯。 — 魚骨瀝除,放入魚肉,蓋上鍋蓋, 悶煮約3~4分鐘,起鍋前, — 加入蛤蜊肉,蛤蜊高湯,枸杞, 依照個人洗好,加些許鹽, 調味拌勻,完成。 — 備註： 1. 骨頭主要由硬質(磷酸鈣) (彈性的(膠原蛋白)所組成 烤魚骨,會讓骨頭中磷酸鈣,膠原蛋白, 骨髓等成分,讓它產生(梅納反應,焦化) 這樣燉煮出來,湯底會有更香醇氣味唷 2. 我是在傳統市場買的魚,麻煩魚販, 幫我把魚骨頭和肉處理好。 — 3. 孕婦要吃,酒不要放,因為酒會造成, 嬰兒以後可能會有學習障礙外, 也容易有ARBD,外表器官缺陷, 嚴重可能流產唷。餵母奶, 盡量也少碰酒,因為小朋友 會間接吸收到酒精歐。 — 懷孕儘量也不能碰麻油,很容易造成 子宮收縮,對胎兒會養分供給會蠻大影響, 補過頭也很容易造成出血。 — 做月子可以吃麻油,可以去污排血 月子第三週藥補可以放酒 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #魚湯 #月子餐 #石斑 #補身 #fishsoup #石斑魚湯 #鮮魚湯 #Grouper #簡單料理 #暖食料理 #yahoo特級廚師 —

海味石斑魚湯 宥宥廚房小料理🐯 — 天氣今天變好冷 最適合在家煲湯ㄌ, 魚骨熬出來的高湯, 與蛤蜊高...

2020-04-12 21:51:23 有 83 人說讚