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關於咖哩塊成分的評價, 隱藏角色

以前吃過幾次咖哩帝國、印度廚師做出的道地薑黃飯配咖哩醬,總是可以吃好幾碗飯。但是在家裡用咖哩塊總是無法呈現那種香味的層次。 直到首次摸索印度香料,才知道台式/日式咖哩塊成分跟正統印度香料的使用比例...