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關於客家人特色的評價, 飲食男女

做九大簋,逐樣做,炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊,比起盆菜,工夫多,利錢低。聯哥屏山鄧氏的後人,廿多年來,仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲,卻做不到同樣的美味。 坊間沒有多少人做九大簋,要煮出真...