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關於急速冷凍機的評價, 小池 百合子

本日の新規陽性者は11人(濃厚接触3人、調査中8人) お亡くなりになられた4名の方のご冥福を心よりお祈りいたします。 東京は現在ロードマップのステップ1です。「新しい日常」が定着した社会をともに作って...

《 草莓的急速冷凍 》   因為肺炎的影響,日本許多觀光導向的草莓農園乾脆宣布暫停開放,原本在栽培架上要給遊客採摘的草莓,現在農家要自己想辦法處理。   草莓醬是大家的慣用套路,但這種一招半式沒辦法走太遠,最近,東京的冷凍設備商「DayBreak」伸出了援手,協助草莓農家把草莓透過急速冷凍的方式作成冷凍草莓。原本「DayBreak」做的是水果格外品的加工,鮮果的急速冷凍就是他們的專科,這次處理起來非常順手。   鮮果的草莓先是洗淨、去蒂頭,接著放入急速冷凍機,30分鐘後草莓就會完全冷凍,最後再以真空包的形式封存。經過急速冷凍,鮮果的草莓可以儲放3年,退冰開封後,草莓還是能夠維持該有的口感和風味。   雖說冷凍草莓本來就不是什麼新鮮的東西,但在這波疫情衝擊之下,鮮果型的農場也或許會逐漸轉型也說不定。   #草莓 #急速冷凍

《 草莓的急速冷凍 》   因為肺炎的影響,日本許多觀光導向的草莓農園乾脆宣布暫停開放,原本在栽培架...