買回家洗淨的筍子，幾乎毫無懸念的放進電鍋蒸熟，涼了再收進冰箱。某一年有個筍農教給母親的小祕方，筍子如果不先蒸熟，放一陣子就老了，不甜、不脆、不好吃了。蒸好的筍子可以煮成湯，做成美乃滋涼筍，或者炒來吃。...

疫情期間在家我們可以這樣做 1:維持生活作息正常規律，不熬夜 2:不要只吃泡麵、罐頭，採健康飲食可以...

營養師的深夜廚房 #香煎里肌佐橙汁白巴薩米可油醋醬 #aka橙汁油醋豬排 打從數年前，就注意到百...

夏日大筍變著吃。 在夏天除了價格比較貴的綠竹筍，很容易買到的就是個頭很大的麻竹筍和烏殼綠，對於小...

有時候不想煮的原因，是不想要後顧之憂。 就像是在家裡煮火鍋，我偏偏不會買金針菇。因為一餐吃不完一包...

剛搬進這個家的時候，這裡還只是一間房子。 屋子裡還有剛裝潢好的氣味，是「全新」的味道。做好的櫥...

#六白粥 去南門市場買菜，阿萬蔬菜攤的阿慧告訴我，有人聽了廣播跑來買六白粥的材料，但她弄不清楚是什麼...

Amanda經營食譜網站十多年，紀錄的菜餚有一千多道，目前編有22分類食譜懶人包，每一系列都有15...

前一陣子我不是中暑、失眠、睡不好嗎？中醫師推薦我可以喝綠豆百合湯，我發現真的有幫助耶！最近睡眠狀況真...

將影片分段，將來比較好分類和整理。 順便把重點仔細寫過，還有電鍋的蒸法。 《綠竹筍的挑選與處理》（...