La Fine Mousse 自從翻譯啤酒書， 開始注重啤酒品質之後，一直很遺憾沒有精緻美味的下酒菜。 在巴黎，要嘛~是啤酒一流，小菜只有火腿跟起司；要嘛~是菜色一流，但是啤酒不入流。 l...

《杏仁球芽甘藍》 微微苦味、尾味還有一股嗆味的球芽甘藍是我家先生的愛菜之一，因為就是愛那微微的苦，所以沒有想盡辦法來去苦味、壓苦味😚 這道《杏仁球芽甘藍》料理方式很簡單，可愛的小甘藍配著烘烤...

#平安夜 #聖誕大餐 今晚是平安夜，Amy為大家準備了 #法式烤雞🐤 祝大家🎅聖誕節快樂🤶 每年在這一天我都會做這道🐔法式烤雞和家人一起享用🥰在家做「法式烤雞」其實沒那麼難，大家可以來看Amy的教學影...

最近比較多機會在市場上看見抱子甘藍 。 這小小顆的抱子甘藍視覺上滿可愛討喜，不過口感上卻可惜有些苦還有些嗆味。 中國人常說良藥苦口，也確實，這可愛的小甘藍菜它屬於十字科蔬菜，說到十字科總是會提...

(看完小小廚神第六季) 感想只有四個字：神仙打架。欸那些美食漫畫裡的天才小廚師感覺全都不夠看了你們知不知道，料理會發光又怎樣，現實中的料理天才才真的是可怕到一絕啊我靠。 圖中這份「烤小牛肋佐奶油...

最近比較多機會在市場上看見抱子甘藍 。 這小小顆的抱子甘藍視覺上滿可愛討喜，不過口感上卻可惜有些苦還有些嗆味。 中國人常說良藥苦口，也確實，這可愛的小甘藍菜它屬於十字科蔬菜，說到十字科總是會提...

《杏仁球芽甘藍》 微微苦味、尾味還有一股嗆味的球芽甘藍是我家先生的愛菜之一，因為就是愛那微微的...

La Fine Mousse 自從翻譯啤酒書， 開始注重啤酒品質之後，一直很遺憾沒有精緻美味...

抱子甘藍、球芽甘藍，兩個是一樣的喔。 擔心吃起來會苦的話，建議像影片中我把底部較硬也較易苦的地方切除...

【微波爐去除苦味，奶油醬炒球芽甘藍培根】 今天介紹一道利用微波爐做的球芽甘藍料理。 以往想去除球芽...