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關於綠茄子的評價, Joyce's Playing 玩味食課

台灣人最常吃的泰國料理之一是「綠咖哩雞」,烹調綠咖哩雞需要兩種茄子,一種是照片下方,大小約為一顆雞蛋大小的綠茄子,另一種為照片上方,大小像青豆仁的小綠茄;不過,在泰國的食材市場中,茄子的種類可是很多...