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關於芙蓉豆腐料理的評價, 大象發福廚房

川菜經典—老皮嫩肉 . 在分享海皇豆腐煲前,我想先分享老皮嫩肉,若不會老皮嫩肉,海皇豆腐煲也沒辦法盡善盡美! . 這道菜曾是我人生的一個關卡,前陣子不管用蛋豆腐、中華豆腐做,技法用滾過鹽水、...