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關於規矩方圓的評價, 徐仲風味學 從產地到餐桌

有一類書籍對我來說永遠不嫌多,那就是食物科普類的書,最近捧讀的是聯經出版的《原來,食物這樣煮才好吃!》,有些內容屬於溫故,部分則是新知,然而總之,我認為食物科普是看待食物的基礎,有扎實的學理,清冰箱想...