武漢肺炎導致全球鎖國，進口小麥安全期僅至六月，台灣小麥自給率不到1%，若疫情惡化將如何因應？麵粉公會估計，現有庫存可用到五月底，之後沒人說的準，農糧署喊話。若疫情持續惡化，國內小麥將「十倍擴增」。 ...

【 愛飯團 × 早安健康】早餐喜歡吃麵包的，請按"讚"～ 好吃的雜糧麵包，冷凍時用密封袋加上牛...

知名木柵阿段烘焙的火頭工，也是長工和苦工的吳家麟，來聊他的新書火頭工說麵包，做麵包，吃麵包，聊聊18...

（專業麵包職人）阿段烘焙經營的很低調，但業界都知道，火頭工師傅嘗試世界各地麥種、麵粉，自己培養酵母...

#與酵母共舞 #火頭工吳家麟 #長時間自然發酵 #我的免揉麵包 #口袋麵包 #巧巴達 #阿段烘焙中秋...

起司控不能不知的巷弄小店😱😱 我的 #重乳酪 口袋名單之一就是這間開很久卻很低調的 阿段烘焙 位在...

■■來自郊野的麵包小革命 前天早上，喝了農友沖泡的包種茶，從山村走下來，遠遠就看到森林下的伴山...

個人臉書回顧跳出來一年前的動態，剛回到台灣第二個早上，投完票後好朋友就約來木柵讓我見識一下台灣好味道...

如何打造雜糧國家隊，讓產業保持動能，以備不時之需？台灣小麥曾有15%的自給率，韓戰後美國小麥長驅直入...

#Fiasconaro經典Panettone開箱文 前天回家做功課以後. 又抱回了兩顆Panetto...