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史上最簡單的 #免揉佛卡夏 ❗/中筋麵粉使用/ 貴婦風❤️😁 看大家那麼愛我的免揉麵包食譜,就再來一發!這次用冷藏發酵輕鬆做佛卡夏,適合時間比較瑣碎無法一次完成的朋友。然後一樣追求美美的外表囉😉! 佛卡夏好吃在於橄欖油的用量,所以製作時請不要吝嗇,記得選用品質好一點的橄欖油。正統的佛卡夏可是很油的!出爐後稍微放涼我就忍不住吃了一塊,有點脆的外皮,鬆軟有點嚼勁的組織,沾橄欖油+紅酒醋,馬上就像在高級餐廳了😁,非常推薦給大家! ❤️ #佛卡夏食譜: 1.250克中筋麵粉+5克鹽+1茶匙(3克)速發乾酵母+190克水+一大匙橄欖油,攪拌。 2.再淋上一大匙橄欖油包裹麵糰,冷藏發酵12-24小時。 3.一大匙橄欖油倒入容器裡,倒入麵糰,發酵至兩倍大,再淋上一大匙橄欖油,指尖戳洞,撒鹽(記得撒足夠的鹽,推薦顆粒大一點的鹽,吃起來比較夠味道,我這次用松露鹽),和些許乾燥羅勒葉或你喜歡的香草。 4.180度烤35-40分鐘,(請依照每個烤箱不同,自行調整烤溫時間) ❤️No-knead focaccia /ingredients/ 250g all purpose flour+5g salt+ 3g instant dry yeast +190g water+ 1 table spoon of olive oil. (Plus lots of extra olive oil). Bake at 180°C for 35-40 min. Enjoy baking!

史上最簡單的 #免揉佛卡夏 ❗/中筋麵粉使用/ 貴婦風❤️😁 看大家那麼愛我的免揉麵包食譜,就再來...