戚風蛋糕的質感非常輕軟，咬下去像空氣一樣。做好了放在雪櫃（冰箱），下午茶的時候拿出來在小焗爐裏翻熱，外皮還是香脆，還有啡色的焦香味，比起一般蛋糕更吸引。 戚風蛋糕是英文譯音，英文chiffon, 就是...

璀璨的星夜布丁蛋糕 — 現代繪畫中，最著名的畫作之一可能是荷蘭藝術家文森特·梵谷的《星夜》。許多人家中都有這個憂鬱的傑作副本。 這幅畫是梵谷1890年在法國聖雷米的一家精神病院裡創作的。為了追悼他，有...

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款超萌、大人小孩都會愛不釋手的聖誕小點心：迷你薑餅屋杯緣子。(Mini gingerbread house mug top...

#涼拌系列 #銅板美食 #增肌減脂料理 #涼拌雞絲 繼昨天的「海帶絲」被一掃而空後，禁不住熱浪侵襲，今天繼續來po涼拌系列。 雞胸肉在烹煮時有時很難控制肉的軟硬度，但如果只是整塊乾煎，建議可以在烹...

NEW! 成為陳寗頻道會員：https://lihi1.com/ZT8bZ 陳寗嚴選醫療級插座：https://lihi1.com/Y7aVy 陳寗嚴選家電團購：http://bit.ly/ningh...

----免費抗疫潔手液領取公告---- 有鑑於疫情期間消毒防疫，要感謝曾大哥提供了對人體無毒無剌激的潔手液，「因數量有限」，希望能提供給極需要的人。 活動採不需至現場排隊以減少群聚感染的危險，都採登記...

蜜汁黑豆干 越吃越唰嘴的零嘴 做法竟然簡單到吃手手 大家好! 我是柚子媽媽 今天要跟大家分享一道好吃的零嘴 ~蜜汁黑豆干~ 黑豆干吸飽甜香的滷汁,口感紥實又Q彈,是越吃越唰嘴的零嘴喔. ...

你做的塔皮、派皮質地正確嗎？其實不萊嗯經常看到很多食譜或網路成品照片，它們都並非完全正確，或說沒有達到經典法式塔皮的細膩要求。有些食譜或做法會以多放麵粉、並減少奶油、再多一些水份來讓操作變得容易，或是...

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鹽漬法是什麼呢？ Well......在以前沒有冰箱等等先進的食物保存方式之前，人類會把食物拿去「醃漬」，而「鹽漬法」就是醃漬的一種變化。把肉品泡在鹽水當中，蛋白質的細胞結構會產生某些神奇的化學變化...