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燉盅 在 梁祖堯教煮簡單蟲草花猴頭菇燉湯 隔水蒸2小時就搞掂!記得蟲草切勿加太多 會令湯水變黑!|梁祖堯素食食譜 祖堯素食 #祖堯煮場 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201003 的影片資訊

到素食店喝一個燉湯,價錢不便宜,自己在家燉其實都很容易,梁祖堯這次就為大家示範一個蟲草花猴頭菇燉湯,將材料洗乾淨放進燉盅,隔水蒸2小時搞掂。 材料: 猴頭菇 1隻 冬菇 2隻 姬松茸 少許 ...

燉盅 在 新年鮑魚-合輯—錶行董事濃雞湯代替鹽和蠔油秘製溏心鮑 乾鮑照燈看心要通透 懶人電子燉盅煮鮑法 #籽想好食—果籽 香港 Apple Daily—原刊日期:20190115 的影片資訊

東方表行財務董事林慶麟燜鮑魚的配方不花巧,首重材料,鮑魚一定要靚,最喜歡用廿多頭的吉品鮑。「新水鮑魚溏心不夠多,我隔些日子便買定十斤八斤吉品鮑回來放至成為舊水鮑魚。廿零頭的鮑魚價錢較合理,十幾頭當然大...

燉盅 在 自製陳皮燉檸檬|人氣網店老闆公開食譜!「疫市」月賣六千瓶 老闆教路小心買錯青皮陳皮!#飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201105 的影片資訊

製作約600g的陳皮燉檸檬,所需陳皮6g、檸檬320g及冰糖280g,過程也花心機及時間。首先要殺菌:檸檬及陳皮分別以加了粗鹽的暖水,浸泡大約30分鐘,把表面的昆蟲細菌殺死。檸檬皮要逐個擦乾淨,把表皮...


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