每次炒蘑菇都會滿滿一盤醬汁，到底是吃菜還是喝湯？ 主廚不會告訴你的小祕訣，讓睿哥來告訴你！ 📌所需食材： 洋蔥、蒜泥、辣椒、蘑菇、蝦仁、九層塔、太白粉、蛋白、鹽、胡椒、橄欖油、白酒、義大利黑醋 #我...

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7種自製不同口味奶油的方法 — 自己製作奶油聽起來比實際要複雜得多。實際上只需要耐力來攪打奶油。當分離出脂肪後，就可以自己製作任何類型的奶油。 可以從香草黃油(非常適合燒烤)開始，最後以甜甜的肉桂香草...

令人銷魂的帕馬火腿起司牛肉捲與馬鈴薯塔 這個食譜需要切的食材真的很多，有牛排、帕馬火腿和巧達起司。還有還有，配菜的馬鈴薯也要切。但不要懶惰，這動作會讓這道菜更加的誘人美味。 食譜：https://...

#1分鐘逛FICO看義大利黑醋 葡萄汁濃縮成膏的氣息，換了5種從大至小的木桶陳放，一次可試吃三種年份，對歲月很有感覺。 FICO是去年在義大利波隆那成立的食物博覽會，展區有10公頃之大，結合食材，...

馬鈴薯三明治食譜： 所需材料 ( 6人份 )： 馬鈴薯 煮熟，切半 橄欖油 1茶匙 鹽和胡椒 起司 義大利紅醬 伊比利火腿 3片 芝麻葉 義大利黑醋 作法： 1.烤馬鈴薯前，先將其切兩半，然後用湯...