量杯 在 飲食男女 大師姐食譜 《不如在家吃》鹹魚雞粒煲飯 的影片資訊
幾十年前,銅鑼灣有間飯館叙香園,其鹹魚雞粒煲飯是它的名菜,打開瓦罉,鹹魚味香氣四射。我跟七哥喜愛鹹魚,兄妹二人曾老遠去大澳甚至澳門買靚鹹魚配新鮮雞煲飯。 購買鹹魚,要學懂自己揀。外表整齊乾淨,魚肉堅...
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幾十年前,銅鑼灣有間飯館叙香園,其鹹魚雞粒煲飯是它的名菜,打開瓦罉,鹹魚味香氣四射。我跟七哥喜愛鹹魚,兄妹二人曾老遠去大澳甚至澳門買靚鹹魚配新鮮雞煲飯。 購買鹹魚,要學懂自己揀。外表整齊乾淨,魚肉堅...
完整菜谱请移步http://www.amandatastes.com/?p=2026 天气已经热起来了,紫菜包饭是道冷食,味道不刺激,清清淡淡的很顺口,跟现在的气温很合拍。出去玩或是上班,排在保鲜盒...
這味乾燒伊麵,是偷師得來。數年前某天,江老師的契仔Wilson郭偉信在家宴客,我和大師公被邀出席。那次Wilson用了幾款新鮮菇菌、白松露醬、蒜茸、即磨黑胡椒粒做pasta,各人讚不絕口。回家後,大師...
不分時間及季節,雪糕總能勾起你進食的慾望。 食雪糕不一定要去買,利用家裏剩餘的餅乾、牛奶就可做出超濃郁牛奶雪糕,即使不諳廚藝的人也能成功。 最近網上流傳超簡易的做雪糕方法,做出來的牛奶雪糕,牛奶味香濃...
相信不少人在電視劇或電影裡看過日本酒吧,小小一間的酒吧,只有老闆跟客人,客人沿著櫃檯而坐與老闆近距離聊天,讓人感覺很放鬆。聽說這樣的日本酒吧對於放入杯中的冰塊有一套自己的堅持,所以想問問全世界的各位,...
農曆年期間做了這個簡易食譜:燘豬脷,方法是幾粒蒜頭、一些薑、葱和乾葱,平平無奇的燜豬脷,味道提升了很多,不錯。 如要爆香蒜片或蒜茸煮餸,切記不能用猛火,否則蒜頭易燶,有苦澀味,破壞整個餸的味道。 材...
冬天吃臘味,像芋頭臘鴨雞煲,各樣材料是絕配,臘鴨的鹹香味,被芋頭吸收,雞的嫩滑,加上椰汁的香滑,用瓦煲盛上,難怪很多人喜歡。 臘鴨(cured duck)又稱油鴨,產地多不勝數。以江西省大庾縣出品的南...
Hello 親愛的大家, 今天跟大家分享我的超簡單DIY 眼唇卸妝凝膠,只要五分鐘就可以做好,不需量杯,沒有繁瑣步驟,製作過程超簡單! 而且卸除眼唇超乾淨,大家一起跟我動手做吧! 省下來的錢可以再去買...
小時候吃過南乳蓮藕燜鴨,蓮藕吸收了鴨的味道,比燜五花腩還要好吃。要做這味菜,除了買隻靚鴨,揀蓮藕亦很重要。蓮藕當造期是秋天。第2、3節特別肥大,口感較「粉」,最後一節細長,比較脆口。燜蓮藕想入味,方法...
八十年代移民澳洲雪梨期間,常到兩個地區覓食以解鄉愁:唐人街及越南華人區Cabramatta。越南曾受法國統治,所以越南人在Cabramatta做的法國麵包及雪芳蛋糕也特別好吃,我那時候才第一次嘗到斑丹...