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客家原樓 在 台灣慈父為自閉兒子最後一擊 石門開手工朱古力店 10年創業3次共花百萬 台灣可可豆做$8片芫荽朱古力 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210206 的影片資訊

|石門美食|台灣慈父為自閉兒子最後一擊 10年創業3次共花百萬 台灣可可豆做$8片芫荽朱古力 去年八月,沙田石門開了一間手工朱古力店Hello Cocoa,賣的五十多款朱古力,材料全是老闆盧禮宇以台灣...

客家原樓 在 食勻18區|大埔名廚監製客家小店 蝴蝶腩鬆軟有彈性 鹹雞軟滑帶鹹香 梁家權:紅棗糕少甜好食 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210217 的影片資訊

跟着試招牌的枝竹蝴蝶腩。「起初它不是叫蝴蝶腩,而是叫蝙蝠腩。因為它像蝙蝠仔般小。2005年我參加食神爭霸戰,便是用這個食材去比賽而獲獎。」吳永皓回憶道。梁家權說他自少便認識蝴蝶腩,因為媽媽買豬肺回來烹...

客家原樓 在 石門食材店傳奇|80後老闆13年前5萬創業開凍肉店 分店變25間 曾被同行睇死:我哋唔服輸 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210208 的影片資訊

「曾經有人說過,我們三個月內便會消失,但不經不覺已做了十多年了。」為人爽直、人稱「大佬」的阿基說。「我們第一個星期的生意額,只有$2,700元,但我們不會認輸的。」文質彬彬、談吐爾雅的Panni補充道...

客家原樓 在 觀塘美食|中環老牌會所退休總廚監製盆菜 兼賣懷舊客家獅頭鵝+釀紅蟹蓋+荔蓉布甸:復出不為生活 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210125 的影片資訊

「最難的不是做貴價食材,最難是將粗菜精做。」觀塘工廈內,有一間隱世私房菜店「知己私房菜」,其總廚志哥,入行四十多年,直至退休也一直這樣提醒自己。在他那個年代,做甚麼大元蹄、焗釀蟹蓋、西米布甸,現在看來...

客家原樓 在 3個年青人拒做樓奴 80後女幾千蚊租300呎沙頭角村屋 廢青轉做自由工作移居山林200呎小房子 90後大學畢業遇良心業主免租一年開海邊餐廳 #專題─果籽 香港 Apple Daily 的影片資訊

|80後女幾千蚊租300呎沙頭角村屋 廢青轉做自由工作者拒做樓奴移居山林200呎小房子 90後大學畢業遇良心業主免租一年開海邊餐廳─原刊日期:20201209 阿史和男友搬到沙頭角新村,距離沙頭角禁區...

客家原樓 在 大埔街市15年馳名客家鹹雞鹹鴨 $100隻鹹香嫩滑 日賣50隻 #飲食專題飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201013 的影片資訊

|街市尋寶|大埔街市馳名客家鹹雞鹹鴨 $100隻鹹香嫩滑 日賣50隻 原本賣滷水的店主梁生,見滷水在區內不受歡迎,就轉型賣客家鹹雞鹹鴨,至今已15年。「我姐夫是客家人,他說不如試做這些,好過與人競爭。...

客家原樓 在 【2020新竹美食推薦】百味釜精緻鍋物,極鮮旗艦海陸套餐大大滿足!鱸魚黃金蜆套餐滋潤身體美麗首選!火鍋季給你滿滿幸福滋味 的影片資訊

【2020新竹美食推薦】百味釜精緻鍋物,極鮮旗艦海陸套餐大大滿足!鱸魚黃金蜆套餐滋潤身體美麗首選!火鍋季給你滿滿幸福滋味 - #百味釜精緻鍋物 #極鮮旗艦海陸套餐 #火鍋季 - 又到了萬惡的火鍋季!當...