廚師放工後，最喜歡約三五知己去吃消夜。這晚日菜名廚馬基良便約他的好友Ricky，去荔枝角一棟工廈內的居酒屋。店子開業至今五年，門面搶眼，環境比許多居酒屋都闊落，晚上燈光昏暗，笑聲加上碰杯聲，氣氛非常熱...

冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強...

正值冬季，被譽為「菜中之王」的大白菜當造，大白菜清甜可口，百吃不厭，如此常見的蔬菜，不是很多人知它的來源。 大白菜其實是由不同的蔬菜相混種而成。白菜最早稱為「菘」，相傳原產地是中國，長江以南為主要產...

傍晚時分，筲箕灣電車總站旁的金華街，總是擠滿人。看真一點，清一色都是白髮蒼蒼的老人家，聚在一家燒臘店前，安坐於摺椅上，手持一個個食物盒，高談闊論，閒話家常。過了不久，一個年輕人站到店門外指揮，公公婆婆...

有食客在網上投訴，於北角明星海鮮酒家柯打燒鵝，卻換來燒鴨。請部長更換，卻一去無回。究竟孰真孰假，記者一行四人，兵分兩路去測試。一桌柯打半隻燒鵝，一桌柯打燒鵝瀨。看看不同情況下，會否狸貓換太子，將燒鴨當...

乾式熟成牛肉，肉味濃又juicy，絕對是高質之選。不過講到性價比，耗費較少，但不失軟嫩多汁的濕式熟成就更勝一籌。坐落西營盤舊區大街的意菜新店Cenacolo Steak & Pasta，乾濕式熟成牛肉...

荃灣向來聚集了眾多粉麵小店，開業多年的名店如唯一雲貴川、雄記粉麵就不多說了，最近又有不少新晉又有特色的美味粉麵店，或以本地食材為主題，或即席手打山西風味拉麵，又有蘭州師傅做出獨有的三梭麵、韭葉麵。每一...

漢堡包向來受歡迎，今年更有眾多人氣名牌來港，來自美國的Shake Shack、Five Guys固然人山人海，其他各區還有眾多漢堡包小店，間間各有賣點。 兩塊麵包、一塊漢堡扒、些許醬汁，已足夠組合出...

入冬除了打邊爐，肥美鮮嫩的生蠔亦是必吃，當然不是像大台般叫大家吃香港生蠔！為大家精選香港5家能品嘗美味生蠔的好去處，有平亦有貴，有單點亦有自助餐，一定可以蠔食一餐。 Season Plus 電話：2...

天氣又乾又冷，當然是吃個梨，喝杯雪梨水最滋潤。不過梨各有高矮肥瘦，究竟有甚麼分別呢﹖先說煲湯煲糖水都一定會用到的雪梨，雖然以國貨居多，不過價錢便宜又清甜，還是眾多種梨當中，藥用價值最高，可以潤肺化痰、...