防疫期間和姐妹一起吃得養身健康🥰 在龍延居板橋中山店,因為疫情現在也推出一人一份的套餐喔! 也有與外送服務~~ฅ'ω'ฅ
龍涎居有20多年了~大家應該都不陌生,來到新開的板橋店充滿著文青氣息,各式招牌雞湯搭配主食任選與私房小菜,很適合愛美養生的我們!
最近胃不舒服、加上女孩子生理期……老闆娘貼心的幫我調整清淡去油膩!
今天點的是 #招牌何首烏雞湯套餐 +麻油乾麵線,湯頭濃郁好喝~土雞腿肉Q彈,小菜有胡麻水蓮、滷蛋.豆干、松露杏鮑菇都好香,搭配洛神花茶,來溫補一下恢復元氣😘
喜愛喝雞湯的好朋友們,可以來品嚐一下唷💗
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#新莊幸福店 #文山木新店
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#幸福雞湯提升免疫力
#龍涎居好湯板橋中山店
#一湯一味暖心暖胃
店家資訊:
🏠地址:新北市板橋區中山路一段105號
(板橋誠品斜對面)
📞電話:02-8951 0077
營業時間:11:30~21:30
https://www.facebook.com/%E9%BE%8D%E6%B6%8E%E5%B1%85-%E5%A5%BD%E6%B9%AF20-%E6%9D%BF%E6%A9%8B%E5%8D%80-%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E5%BA%97-106724114165515/
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,濃香醇厚「味噌拉麵」!多加「這一味」湯頭大升級 「日式味噌湯為什麼鮮甜好喝?」 來分享一款全聯好物🤩 輕鬆煮出黃金比例味噌湯 只加味噌醬嗎?不夠! 濃香醇厚「味噌拉麵」!多加「這一味」湯頭大升級 大叔有一個讓湯頭提升的小祕訣✨ 濃香醇厚😋拉麵吸飽濃郁湯汁 暖呼呼的一碗暖胃又暖心 以後有什麼好物或...
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一湯一味暖心暖胃 在 林茉晶 Facebook 的最佳解答
前幾天跟 格格呂亞晞 到了「龍涎居好湯2.0—板橋店中山店」品嚐美味的雞湯,個人超愛吃蛤蠣以及喝雞湯,所以龍涎居的湯品可以好好地滿足我的味蕾❤️ #龍涎居蛤蠣雞湯
而且他們的雞湯有濃郁、清淡二種口味,雞肉也有嫩雞肉、較有嚼勁的土雞肉可供選擇;私房小菜更是琳瑯滿目、老闆娘一下就送上七道精典小菜,忍不住每一樣都吃一口 ❤️ 搭配鮮美的雞肉絲飯、麻油乾麵線、蔥油拌麵任選,我大概五分鐘解決一碗吧!實在太餓(´・ω・`)
推薦大家在天涼涼的日子,趕快去品嚐一下暖心暖胃的雞湯🐔
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#多喝雞湯可以提升免疫力補補身子
#龍涎居好湯板橋中山店
#一湯一味暖心暖胃
附上店家資訊給各位:
🏠地址:新北市板橋區中山路一段105號(板橋誠品斜對面)
📞電話:02-8951 0077
營業時間:11:30~21:30
https://www.facebook.com/%E9%BE%8D%E6%B6%8E%E5%B1%85-%E5%A5%BD%E6%B9%AF20-%E6%9D%BF%E6%A9%8B%E5%8D%80-%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E5%BA%97-106724114165515/
一湯一味暖心暖胃 在 張恩嬅 Katia Facebook 的最佳貼文
一直都有聽說龍涏居的湯品很厲害~超愛喝湯的我跟寶少爺,一定要去試的啊!
我最喜歡的是剝皮辣椒雞湯,有一點微微辣又香甜的味道,很中我的胃~連喝兩碗都沒問題😋 每一道小菜都很不同,和一般的小菜口感不一樣,是有媲美餐廳級的細緻👍
新莊幸福店新開幕,來喝碗湯幸福一下唷!
#一湯一味暖心暖胃
#龍涏居新莊幸福店
#新莊區幸福路791號
一湯一味暖心暖胃 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
濃香醇厚「味噌拉麵」!多加「這一味」湯頭大升級
「日式味噌湯為什麼鮮甜好喝?」
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輕鬆煮出黃金比例味噌湯
只加味噌醬嗎?不夠!
濃香醇厚「味噌拉麵」!多加「這一味」湯頭大升級
大叔有一個讓湯頭提升的小祕訣✨
濃香醇厚😋拉麵吸飽濃郁湯汁
暖呼呼的一碗暖胃又暖心
以後有什麼好物或是想學的都可以留言給大叔喔
🥬食材🥬
🔸拉麵
🔸洋蔥丁
🔸海帶
🔸糖心蛋
🔸蔥花
🧂調味料🧂
🔹味噌醬
🔹鰹魚粉
🍳作法🍳
1️⃣ 將味噌醬擠出,加入米酒、熱水後,將醬料用湯匙推開均勻後備用
2️⃣ 熱鍋放入洋蔥炒香,將熱水、味噌醬依序倒入攪拌,放入鰹魚粉調味,味噌湯底完成
3️⃣ 再煮一鍋滾沸的水,將拉麵煮至熟透後撈起即可
4️⃣ 盛入味噌湯,放上拉麵、糖心蛋、海帶、蔥花全部完成
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一湯一味暖心暖胃 在 Wecook123 料理123 Youtube 的精選貼文
冬天想要一碗暖身雞湯 一點都不難
寶寶師傅的小撇步
只要善用這個小幫手
超營養美味的湯輕鬆就能端上桌!
123最新消息都在TG:https://t.me/wecook123
完整食譜:https://www.wecook123.com/xh5oeii8rgs/
石安牧場:https://www.shihanfarm.com.tw
#石安滴雞精
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#小幫手不只能入菜直接喝也能獲取滿滿營養
#誰說煮雞湯必須熬煮很久的雞骨才有香氣
#這一招真的必學起來
#冬天喝暖心暖胃超幸福
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一湯一味暖心暖胃 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等,向來受香港人歡迎,近年更有不少新糖水店出現,以傳統材料,賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪,也許地點不太方便,卻能嘗到老派好滋味。
何賢記甜品世家
地址:西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間:2pm-12am
電話:6891 9818
詳情: http://bit.ly/2TUHUni
西環是老區,向來有不少舊式糖水鋪。剛開業的何賢記就一反近年主流的日韓西風格,賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點,每日新鮮製作,標榜懷舊糖水的營養價值,如養生、養顔、健康等。
何賢記選擇不算多,卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等;清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水;滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋;養生健體有桑寄生紅棗茶;另外亦有燉鮮奶、燉蛋。
味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透,入口甘苦微甜,帶點回甘甜味蓮子化身,還有紅棗、蛋等,材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士,增加香味,有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜,何賢記最便宜$20才有交易,在西環地段已算很相宜。
茂一茂
地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下13號鋪
電話:5596 5836
營業時間:星期一至六11:30am-7pm,星期日12nn-8:30pm
詳情: http://bit.ly/2R6on2v
名字有趣的「茂一茂」,是九龍城老字號甜品店「地茂館」的分支,最近於活化了的荃灣南豐紗廠開業。新店保留了舊店招牌的懷舊甜品如杏仁茶湯圓,但佈置清爽得如Café,又加入手繒畫佈置,感覺很舒服。
招牌甜品生磨蛋白杏仁茶保持水準,杏仁味香濃,口感細滑。擂沙湯圓是自家手搓的黑芝麻湯圓,加上砂糖、白芝麻、花生,非常有咬口,甜度得宜。又有合桃露、芝麻糯等選擇。茂一茂亦賣健康飲品的豆奶系列,加入紅豆、芝麻、綠豆等不同配料,入口飽滿;又有薑母茶、紅棗茶等供應。
來這兒除了吃,還有展品可欣賞。因店子與本地藝術家合作,定期展出不同本地藝術家的作品。與南豐紗廠的活化概念相呼應。
佳佳 (二姐) 甜品
地址:土瓜灣北帝街57號地鋪
電話:從缺
營業時間:星期一至日 12nn-1am
詳情: http://bit.ly/2zTKPkQ
佐敦佳佳糖水向來人氣十足,晚飯時間往往大排長龍。去年創辦人招生的妹妹二姐就在土瓜灣開了家分支店。二姐之前一直是哥哥的左右手,加上其兒子和丈夫也曾到佐敦店學習糖水製法,所以這分支的出品,與本店並無異。
甜品餐牌和佳佳甜品一樣,發哥大愛的寧波薑汁湯圓,湯圓皮厚薄適中,芝麻味夠香,配老薑攪拌成薑汁後再煮的糖水,香辣又暖胃。芝麻糊和合桃糊等招牌甜品和佐敦佳佳甜品一樣,通通生磨,合桃必先烘焗,好香合桃味;芝麻用生鐵鑊反覆炒香備用,味濃滑溜,必吃!最後有招牌作番薯糖水,每碗都有四塊很大的金黃色番薯,入口鬆化,煮得透心入味。最重要是地點不算就腳,不會像佐敦佳佳甜品一般排得人山人海。
合桃緣
地址:旺角廣華街1號仁安大廈32D號鋪
電話:3895 9922
營業時間:星期一至日2pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2TI7BmA
合桃緣本由上水彩園邨專賣糖水走鬼檔伯伯所開,不過現時伯伯現已退出,幸好合桃糊仍沿用以往食譜,水準有保證。
合桃緣賣十多款傳統糖水,如杏仁糯、杏仁茶、結豆沙、西米露等。合桃糊是皇牌,炸香的合桃攪成糊狀加入米漿,特別之處是加入了鮮奶,更香滑,刻意不加入花生,令合松糊味道更純正;杏仁糊不太甜,尾韻沒有苦澀,而且回甘。芝麻糊夠滑,但略嫌香味不夠。另外也有湯圓,但外皮又厚,煮得又太糊爛,不建議點。
合桃緣於旺角邊緣地帶開業,位於不當眼的橫巷盡處,所以客人不算多。
源記甜品專家
地址:西營盤正街32號地下
電話:2548 8687
營業時間:12nn-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2UVN9QJ
數中式甜品,少不了源記這家百年老店。裝潢老套但乾淨整齊。糖水沒花巧,來去都是紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露。鎮店之寶非桑寄生蛋茶莫屬。做法考究,蓮子是去芯的湘蓮,鬆化爽口,雞蛋用桑寄生煲至變深色,桑寄生茶味道香濃,滋補養顏。還有坊間罕有的雞蛋糕,坦白說質感非個人喜好,嫌乾硬,但帶清香蛋味,是現時少有的原始風味。
福元湯圓
地址︰炮台山福元街7號利都樓地下
電話:3106 0129
營業時間:4pm-12:30am
詳情: http://bit.ly/2T8qCzs
湯圓要做得好,還是老鋪來得有信心,炮台山福元湯圓就是心水了。藏身炮台山橫巷中,有傳統糖水如綠豆沙芝麻糊,也賣西米露涼粉之類,加起來共30多款。不過那些通通不重要,主角是每日手搓的湯圓,皮薄餡流沙,日賣數千粒,過年前夕等閒賣萬五粒之多。
湯圓口味只得芝麻及花生兩款。餡料用心粵北珠豆花生炒得香脆,三比一的砂糖與花生碎比例,不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎,香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味,零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處,外皮厚薄均勻,入口煙韌不黐牙,配辣味薑糖水一絕。
澳門杏香園甜品店
地址:香港九龍城衙前圍道74號地下
電話:2382 8288
營業時間:星期一至日3pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2THOWHT
杏香園在澳門向來有名氣,早前在香港開的分店,裝修雖然新派,但味道仍然是傳統老店的風格。杏香派招牌甜品是蛋白杏仁茶,入口幼滑,燉奶、椰汁白果雪耳等真材實料,一直備受好評。另一名物是馬蹄沙,磨得細碎甜香,不加椰汁白果蛋白,吃來像新鮮馬蹄磨成的幼沙,再加粒粒馬蹄,入口清、潤、鮮、爽。還有合桃、椰汁等口味。
蘇記流心燉蛋專門店
地址:元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話:9072 9135
營業時間:星期一至日3:30pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2UtipXo
蘇記流心燉蛋專門店獨沽一味賣流心燉蛋,但就憑燉蛋已人氣十足,每次開鋪都大排長龍,甚至登上今年的米芝蓮街頭小吃推介,人氣十足。
店名的蘇記,就是老闆蘇生,本已退休,因熱愛吃燉蛋白而開店。「配方來自我母親,她製作燉蛋很出色,不過那時窮,不會加牛奶,只是淨雞蛋。我把配方改良了一點,用牛奶代替水,並只用蛋白製作。」蘇記老闆蘇先生說。
蘇記流心燉奶堅持有客人柯打後,才會把燉蛋白蒸熟,每次少量蒸六碗,每碗蒸六至七分鐘。客人來到要吃熱的,就必須等待,人多時,平均要等30分鐘才吃得到。「翻蒸蛋白會變老,不好吃又浪費食材。即使保暖都會令蛋白變得硬實及粗糙。這樣不滑溜不流心的品質不能給人客吃,會被人客罵。所以有些人客等不了,都沒辦法。」蘇生說。
燉蛋白除了熱吃還有凍吃,但為了保鮮,凍吃的只保存12小時,放久了就要通通丟掉。因為這樣的堅持,不論熱或凍,都能吃到滿滿奶香,質地嫩滑,吮一下已經入了喉嚨。非常值得一去。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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