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關於土司材料的評價, 高敏敏 營養師

如果現在你手上有芝麻醬 你會怎麽吃它呢?👩🏻‍⚕️來分享營養師的私人家庭食譜 麻醬麵、芝麻抹醬土司、黑芝麻豆腐、黑芝麻牛奶⋯ 有沒有很實用、很豐盛、很健康而且芝麻的鈣含量 是食物裡的No.1! 有在...

《南瓜鮮奶油土司》 趁著暑假尾聲到台東玩了幾天,在六十石山上買了超便宜的南瓜,3大粒才100元,回來馬上就拿來加入麵團,做成土司,有別以往用南瓜泥,這次直接刨絲,所以吃的到南瓜絲,再把冰了多天的蘋果天酵,趕緊消耗一些,好怕它活力減少,還好回溫之後狀況很好,沒拍過影片,這次想來秀一下超軟Q的南瓜土司~~ 材料: 高粉300g蘋果酵種200g老麵100g蛋1顆鮮奶油50cc牛奶50cc糖40g鹽1/2t油20cc南瓜絲250g 做法: 麵團打到8分膜時再加南瓜絲攪拌均勻即可,室溫基發2小時,冷藏發酵1晚,回溫1小時,分割 小團鬆弛20分,整好型放入土司膜,後發至8分滿膜大約1.5小時,入烤箱時抹上少許蛋液,烤箱210/210預熱10分鐘,200/210烤15分,180/200烤25分,中途有上色了可以蓋上鋁箔紙防止顏色過焦,即可~ **這些麵團做了12兩膜×2,烤好剛好膜齊,喜歡高一點的可以增加50g高粉,水分要自己斟酌**

《南瓜鮮奶油土司》 趁著暑假尾聲到台東玩了幾天,在六十石山上買了超便宜的南瓜,3大粒才100元,回來...