閒遊四國，又怎少得吃？半熟的滑蛋包着熱騰騰的飯，想起來都覺得吸引，看着都覺療癒心靈！近年日本流行Yurutabi (ゆるたび)，即「閒式遊日本」，以「悠閒」、「舒適」的方式遊日。因此，此等療癒心靈的蛋...

東京是充滿活力的美食之都，既有新奇食店，也有傳統美食，有貴價的米芝蓮星級餐廳，也有平易近人的B級美食！這次特選四間優質的丼飯食店：傳統的國產鰻魚飯、80年老字號炸蝦穴子天丼、東京第一炸豬扒定食，以及人...

以自己的名字開店，是每位日本廚師的夢想，來自日本茨城縣鹿嶋市的日籍大廚鈴木雄策也不例外。「我在18歲的時候決定，夢想成為一個料理人，當中包含了要靠自己開店。」鈴木說。 高中畢業後，一心想做料理人，有...

燒鵝新鮮出爐，皮脆肉嫩多汁，誰不喜歡吃？不過以燒鵝出名的名店很貴，難得近來新開了幾間以燒鵝作招徠的餐廳，吸引在價錢大眾化。記者分別買來三家燒鵝外賣（上庄），給食家劉健威盲試，看看哪家最出色。 第一間...

今年特別多過江龍日本餐廳在香港開分店，先有東京平民壽司美登利旺角插旗，再有CP值極高的「名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店」登陸尖沙咀，勢必再掀起一陣排隊熱潮。 來自日本的「名代宇奈」於東京及大阪有多家分...

這一晚，他們這一家很熱鬧，人人吃得津津有味，他就是這頓私房菜的幕後功臣，袁美龍師傅。「我不是上海人，是潮州人，十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作，潮州菜在本地不盛行，多是大牌檔，不像上海菜於港島...

近年流行空氣感十足的梳乎厘班戟。無論潮流怎樣轉，也動搖不了美式芝士蛋糕在甜品界的地位。雖然材料簡單，只有忌廉芝士、蛋及糖，但做出來綿密幼滑的質感，濃厚而不膩的忌廉芝士味道，着實令人着迷。 今次我們找...

東京銀座一帶有頗多精品酒店，不太適合一家大小，卻十分合閨蜜血拼或美食之旅的口味。因為區內百貨公司、商場林立，亦是高級餐廳集中地。這次入住的Hotel Monterey La Soeur Ginza，雖...

過往幾年的澳門米芝蓮被評為新意欠奉，不過隨着2018年有新酒店相繼落成，為了搶佔澳門的飲食版圖，引入多個國際殿堂級的飲食單位，令沉寂多時的飲食界風起雲湧！ 2019年的港澳米芝蓮結果，多少也印證了澳...

《米芝蓮指南香港澳門》2019又出爐，香港名單今年有甚麼變動？ 今年上榜餐廳大大減少，整張香港名單，共61間餐廳榜上有名，44間一星，12間二星，7間三星，大部分是意料中事，依舊是名店天下。 三星餐...